Divulgação: Nova estação, nova carta, o Outono à mesa do Viva Lisboa
Nota de imprensa
Nova estação, nova carta, o Outono à mesa do Viva Lisboa
Com a chegada das primeiras chuvas, Pedro Santos Almeida, Chef Executivo do restaurante Viva Lisboa, e Miguel Laffan, Chef Consultor, criam uma carta que nos conforta, repleta de sabores, texturas e cores da época, que nos aconchegam e dão as boas vindas para dias mais pequenos. Para quem procura uma verdadeira experiência gastronómica bem no coração de Lisboa este é o lugar. A nova carta do restaurante Viva Lisboa está disponível a partir do dia 25 de Setembro e fica até ao final do Inverno. A saber:
- Nova estação, nova carta, o Outono à mesa do Viva Lisboa
- Barbatana nasce no Amoreiras Shopping Center
- Miguel Laffan apresenta Chicken All Around
- Chef Pedro Santos Almeida na cozinha do Restaurante Viva Lisboa
Nova estação, nova carta, o Outono à mesa do Viva Lisboa
Com a chegada das primeiras chuvas, Pedro Santos Almeida, Chef Executivo do restaurante Viva Lisboa, e Miguel Laffan, Chef Consultor, criam uma carta que nos conforta, repleta de sabores, texturas e cores da época, que nos aconchegam e dão as boas vindas para dias mais pequenos. Para quem procura uma verdadeira experiência gastronómica bem no coração de Lisboa este é o lugar. A nova carta do restaurante Viva Lisboa está disponível a partir do dia 25 de Setembro e fica até ao final do Inverno. A saber:
Recomendagram Agosto 2015
Divulgação: Casa da Calçada promove tours pelo Douro e Norte dedicados às vindimas
Nota de imprensa
Casa da Calçada promove tours pelo Douro e Norte dedicados às vindimas
Pelos socalcos do Douro e nas demais vinhas das regiões vinícolas a Norte a atividade da vindima segue já a bom ritmo. Participar nesta atividade de origem secular, com tanta tradição em Portugal, é a proposta do hotel de charme Casa da Calçada que entre Setembro e Outubro disponibiliza para os seus hóspedes programas dedicados à arte da vindima.
- Casa da Calçada promove tours pelo Douro e Norte dedicados às vindimas
- André Silva nomeado Chef Executivo do Largo do Paço
- Largo do Paço distinguido pela TripAdvisor com Certificado de Excelência
Casa da Calçada promove tours pelo Douro e Norte dedicados às vindimas
Pelos socalcos do Douro e nas demais vinhas das regiões vinícolas a Norte a atividade da vindima segue já a bom ritmo. Participar nesta atividade de origem secular, com tanta tradição em Portugal, é a proposta do hotel de charme Casa da Calçada que entre Setembro e Outubro disponibiliza para os seus hóspedes programas dedicados à arte da vindima.
Divulgação: BEBESPONTOCOMES Dão by Lúcia Freitas
Nota de imprensa
A História e o Conceito
Uma ideia. Um sonho. Um convite.
Joana Marta e Pedro Moreira, co-autores do blog Bebes.Comes, investem num novo projecto, que salta do mundo digital, e lançam no mercado o Vinho BEBESPONTOCOMES Dão by Lúcia Freitas, resultado de um convite feito à enóloga Lúcia Freitas e de uma parceria estratégica com a Magnum Vinhos para a produção e engarrafamento.
A História e o Conceito
Uma ideia. Um sonho. Um convite.
Joana Marta e Pedro Moreira, co-autores do blog Bebes.Comes, investem num novo projecto, que salta do mundo digital, e lançam no mercado o Vinho BEBESPONTOCOMES Dão by Lúcia Freitas
Tivoli Ó Balcão
Começou hoje a quinta etapa da iniciativa Portugal de Norte a Sul que desta vez faz escala no Ribatejo pela mão do Rodrigo Castelo e da Taberna Ó Balcão. Assim até 26 de Setembro será possível provar alguns pratos emblemáticos da carta da taberna como o Lombo de Fataça com Arroz de Berbigão ou a Lombeta de Novilho com Triologia de Batata Doce e alguns pratos novos como o Tártaro de Peixe do Rio e Marisco ou o Galo do Campo com Puré de Ervilhas que farão as suas primeiras aparições públicas por estes dias no Tivoli.
Divulgação: Moscatel Torna Viagem regressa à José Maria da Fonseca
Nota de imprensa
Moscatel Torna Viagem regressa à José Maria da Fonseca
Após mais uma viagem do Navio Escola Sagres, o famoso Moscatel de Setúbal Torna Viagem regressou no passado dia 2 de Setembro a Azeitão.
Nesta viagem de cerca de 3 meses, que teve como destino os EUA, o Navio Escola Sagres passou, entre outros, pelos portos de Filadélfia, New Bedford e Boston, e levou a bordo um casco com Moscatel Roxo 2014 e dois cascos com Moscatel de Setúbal da mesma colheita.
- Moscatel Torna Viagem regressa à José Maria da Fonseca
- Lancers Apresenta Nova Imagem
- Casa Museu José Maria da Fonseca recebe Excelência do Trip Advisor
- 2014 Ano Extraordinário de Brancos na José Maria da Fonseca
Moscatel Torna Viagem regressa à José Maria da Fonseca
Após mais uma viagem do Navio Escola Sagres, o famoso Moscatel de Setúbal Torna Viagem regressou no passado dia 2 de Setembro a Azeitão.
Nesta viagem de cerca de 3 meses, que teve como destino os EUA, o Navio Escola Sagres passou, entre outros, pelos portos de Filadélfia, New Bedford e Boston, e levou a bordo um casco com Moscatel Roxo 2014 e dois cascos com Moscatel de Setúbal da mesma colheita.
Bloggers Challenge
Da iniciativa do Carlos Janeiro surgiu o Bloggers Challenge com o objectivo de dar um contributo da comunidade de bloggers que falam de vinhos e gastronomia para promoção do serviço de vinho na restauração. Assim junta-se 2 bloggers que escolhem vinhos para um menu com entrada, prato de peixe e prato de carne. A cada prato os vinhos escolhidos pelos bloggers em contenda são avaliados pelos participantes na refeição sob dois aspectos, qual o vinho que melhor harmoniza com o prato e qual o melhor vinho a solo. O blogger cuja harmonização com cada prato tiver mais votos ganha 1 ponto, ganhado no final o blogger com mais pontos. Mas ganhar ou perder nem é o mais importante, o mais importante é falar sobre o vinho e sobre a comida e partilhar ideias sobre o vinho e a comida. Fora competição haverá ainda umas entradinhas e uma sobremesa que terão cada uma seu vinho mas aqui escolhidos pelo Carlos.
Divulgação: Covela Rosé 2014 esgota em 4 meses
Nota de imprensa
Covela Rosé 2014 esgota em 4 meses
O Covela Rosé 2014 esgotou em menos de quatro meses após o lançamento dos vinhos de verão da Quinta de Covela. De aroma intenso, floral e delicado, com sinais da mineralidade granítica e outras notas de personalidade que este monocasta Touriga Nacional costuma revelar, o Rosé da Quinta de Covela tem sido considerado por diversos críticos como um dos melhores rosés feitos em Portugal.
Covela Rosé 2014 esgota em 4 meses
O Covela Rosé 2014 esgotou em menos de quatro meses após o lançamento dos vinhos de verão da Quinta de Covela. De aroma intenso, floral e delicado, com sinais da mineralidade granítica e outras notas de personalidade que este monocasta Touriga Nacional costuma revelar, o Rosé da Quinta de Covela tem sido considerado por diversos críticos como um dos melhores rosés feitos em Portugal.
Divulgação: Brunch do Crowne Plaza Porto regressa em Setembro
Nota de imprensa
Brunch do Crowne Plaza Porto regressa em Setembro
O Crowne Plaza Porto, localizado na Avenida da Boavista, assinala a rentrée com o regresso do Brunch de domingo. Depois de uma paragem durante os meses de verão, o hotel reforça a aposta naquele que é já um dos mais procurados brunches da cidade do Porto, novamente disponível a partir do próximo dia 6 de setembro.
Em formato buffet, num ambiente descontraído e reservado, este brunch inclui mais de 40 sugestões para saborear, entre pratos frios, quentes, pastelaria e sobremesas. Uma fusão equilibrada e saudável do tradicional pequeno-almoço de hotel com o típico almoço de domingo.
O conceito estende-se também às crianças já que, durante a refeição, terão oportunidade de conhecer a Crownie, a mais recente mascote do hotel em forma de beringela, que tem como principal missão explicar aos mais pequenos a importância de manter uma alimentação saudável. Um momento simultaneamente educativo e divertido que permite aos adultos usufruir de uma refeição tranquila.
Este poderá ser também um momento de partilha, já que o hotel disponibiliza a compra de vouchers de oferta para o brunch. O pretexto ideal para voltar e trazer alguém especial para uma experiência gastronómica diferente. Este vale está disponível na receção do hotel.
O brunch do Crowne Plaza Porto acontece aos domingos no Restaurante Poivron Rouge entre as 12h30 e as 15h00. É aconselhada reserva prévia.
Brunch Crowne Plaza Porto
Domingo das 12h30 às 15h
20€ pessoa (seleção de bebidas incl.)
Crianças: até aos 4 anos - gratuito; 5 aos 10 anos – 50% redução
Reservas: 22 607 2500
Restaurante Astória celebra o fim do verão com sabor a mar
A nova carta do restaurante do Palácio das Cardosas, disponível ao almoço e na esplanada, convida à degustação das melhores ostras portuguesas, reconhecidas e apreciadas em todo o mundo. Para isto contribui a qualidade da água na costa portuguesa, a nível de nutrientes e de temperatura amena durante o ano, reunindo as condições ideais para a criação de ostras de qualidade superior.
O Restaurante Astória selecionou dois tipos de ostras, provenientes da Foz do Arelho e do Algarve, ideais para um final de tarde perfeito na cidade. Esta iguaria, caracterizada pelo sabor ímpar e perfume subtil a mar, está disponível todos os dias e é preparadas pela mão do Chef Pedro Sequeira.
Servidas ao natural, como mandam as regras, sob uma cama de gelo picado e com umas gotas de limão, esta é a melhor forma de degustar ostras frescas. Para harmonizar, a tradicional flûte de Champagne ou de espumante português.
A renovada esplanada do Astória conta com uma decoração elegante e minimalista, com vista privilegiada sobre a Avenida dos Aliados e o movimento fenético da baixa portuense. O ponto de partida ideal para uma pausa na cidade este verão.
Ostras da nossa costa
Ostras – Foz do Arelho
1 Uni – 2,50€ | 16 Uni – 14€
Ostras - Algarve
1 Uni – 2,50€ | 16 Uni – 11,50€
Esplanada Astória
12h30 até às 22h30
Mais informações ou reservas:
220 035 600 / restaurante.astoria@jhg.com
Crowne Plaza Porto termina 1ª fase das obras de remodelação
O Crowne Plaza Porto, localizado na Avenida da Boavista, distrito empresarial da cidade, terminou em Julho a primeira fase de remodelação do hotel. As mudanças ocorreram no exterior e no interior do hotel, onde todas as áreas foram melhoradas de forma a implementar as exigentes normas da marca internacional Crowne Plaza.
O emblemático hotel, que foi o primeiro a trazer uma marca internacional para a cidade do Porto, surge agora com uma imagem totalmente renovada, com o objetivo de se afirmar como o hotel de referência no segmento de turismo de negócios na cidade e proporcionar uma experiência superior de conforto e bem-estar. Este processo teve a duração de seis meses e contou com um investimento total de cerca de 2,5 milhões de euros.
Na prática, as mudanças decorreram na fachada, completamente renovada e com arquitectura modernizada, o que permitiu ampliar os espaços comuns interiores e melhorar o isolamento, com a troca de todas as janelas. Desta forma, garante-se uma maior insonorização e conforto dos quartos, proporcionando uma sensação extra de comodidade. Também a área exterior foi alargada possibilitando a criação de uma nova esplanada em deque de madeira, optimizando o espaço e abrindo-o à cidade.
No interior, o foco foram as salas de eventos e reuniões, uma das áreas estratégicas do hotel. As 11 salas disponíveis no hotel, num total de 1.310m2, foram totalmente renovadas contando agora com decoração mais elegante e minimalista, equipamento e tecnologia de ponta e muita luz natural, um fator distinto em relação a outros hotéis na cidade. O foyer, agora com 310m2, foi alargado e renovado, permitindo uma área nobre para exposição de produtos e marcas. Esta aposta segue a missão do hotel em crescer ao nível do Meetings & Events, segmento prioritário para a marca.
Para Eric Viale, diretor geral dos hotéis IHG no Porto – Crowne Plaza Porto e InterContinental Porto, o Crowne Plaza Porto é agora um hotel mais moderno e funcional e está na linha da frente no segmento empresarial na cidade, contribuindo, cada vez mais, para a promoção da cidade como destino de eleição para a realização de grandes eventos.
A par das obras de remodelação, foram também feitas intervenções ao nível da decoração do hotel, com mudança no esquema de cores e mobiliário. Para o próximo inverno está previsto o arranque da segunda fase de remodelações que prevê obras de fundo na área de receção, bar e restaurante. Por último, será alterada a entrada do hotel.
O Crowne Plaza Porto conta com 232 quartos de luxo, entre os quais 29 Quartos Club, 53 Quartos Superiores e 42 Suites e um ginásio. Será criado um Club Lounge, uma área reservada de acesso para hóspedes de Club Rooms, destinada a refeições, reuniões de trabalho ou momentos de lazer, com maior privacidade.
Restaurante Astória com Menu só para crianças
O Restaurante Astória, localizado no emblemático Palácio das Cardosas, sugere um Menu exclusivo para crianças, promovendo uma alimentação simultaneamente divertida e saudável. Este serviço está disponível durante todos os dias, ao almoço e jantar.
O Menu de Criança foi elaborado pelo prestigiado Chef inglês Theo Randall e pela especialista em nutrição infantil Annabel Karmel, também de nacionalidade inglesa. Os pratos, desenhados para serem nutritivos, são também um criativo convite à exploração e descoberta de sabores de todo o mundo pelas crianças.
Entre as sugestões, destaque para a Sopa de Tomate Sorridente ou Panadinhos de Brócolos, entradas rápidas e apelativas que prometem abrir o apetite dos pequenos para os pratos principais. Nas principais propostas revelam-se alguns segredos saudáveis, com Esparguete Bolonhesa com Legumes Escondidos, Hambúrguer de Frango caseiro ou os clássicos Douradinhos de Peixe crocantes. Seja qual for a escolha, todos os pratos são acompanhados com legumes, saladas e sumos naturais ou água.
Saudáveis, mas irresistíveis, também as sobremesas prometem fazer as delícias à mesa. Gelado de Iogurte com Frutos Vermelhos, Chupa-chupa de Melancia ou Brownie de Chocolate e Gelado de Baunilha prometem momentos muito doces e memoráveis.
Em todo o Menu, é possível controlar a informação nutricional de cada prato, com legendas que indicam se um prato é vegetariano ou se, por exemplo, contém algum ingrediente susceptível de alergias alimentares como as nozes.
Garantir um maior equilíbrio nutricional para os pais é uma das principais missões de Theo Randall e Annabel Karmel na composição deste Menu. A especialista em nutrição infantil afirma que o trabalho com o reconhecido Chef Randall permitiu criar um Menu diversificado e repleto de sabores enquanto oferece propostas nutritivas a famílias em viagem hospedadas nos hotéis InterContinental.
No Menu de Crianças é ainda possível encontrar diversos jogos educativos para divertir as crianças enquanto desfrutam de uma refeição equilibrada. A nutrição à mesa de forma divertida é a garantia de um momento bem passado em família.
InterContinental Porto sugere uma viagem no tempo pela cidade
O Hotel InterContinental Porto, herdeiro da autenticidade do Palácio das Cardosas, um edifício do séc. XVIII, é o ponto de partida para uma verdadeira viagem pela mítica história da cidade. Uma experiência exclusiva em parceria com três prestigiados parceiros da cidade.
Este regresso ao passado inicia com um passeio tranquilo pela cidade num carro clássico, serviço de luxo disponibilizado pela Clássico Porto. Para acompanhar esta descoberta pelas ruas secretas do Porto estará Joel Cleto, prestigiado historiador que dedicou grande parte da sua vida à história da cidade, uma parceria inédita nunca antes concretizada. Durante cerca de 1 hora, os clientes poderão conhecer uma outra faceta da cidade, com favolas e histórias que não fazem parte dos guias turísticos.
Atravessado o rio surgem as tradicionais Caves do vinho do Porto, personagem principal e incontornável na história da cidade. O passeio segue em direção às Caves Graham’s, um dos pesos pesados do setor dos vinhos do Porto, onde será feita uma surpreendente visita guiada a locais de acesso privilegiado.
Acrescenta-se mais um capítulo a esta história, com um jantar no premiado VINUM – restaurant & wine bar, localizado na varanda destas caves, onde a gastronomia e os vinhos se encontram num casamento perfeito. O menu foi desenhado em exclusivo para este programa e conta com uma seleção dos melhores vinhos portugueses. O cenário de sonho fica completo com a vista deslumbrante sobre o rio Douro.
O regresso ao Palácio das Cardosas será feito, novamente, de carro clássico, numa viagem noturna que completa esta memorável experiência.
Para Ana Espregueira Mendes, Diretora de Vendas do InterContinental Porto, o nosso principal objetivo com a criação deste programa foi promover uma experiência plena na cidade, mostrando as várias facetas do Porto. A história escondida atrás de cada rua ou monumento, o contacto com as pessoas, a gastronomia e os vinhos e, claro, as paisagens deslumbrantes. Tudo isto, sempre, num ambiente sofisticado e privado.
Time Travel in Porto é a resposta do InterContinental Porto à campanha Insider Experience, da IHG, que pretende revelar, em cada cidade onde há um hotel InterContinental, um segredo ou experiência desconhecida. Por questões estratégicas, devido à crescente popularidade do destino, a cidade do Porto junta-se a Berlim, Dusseldorf e Madrid naquele que é o primeiro grupo a divulgar os seus programas.
Para mais informações: www.intercontinental.com/insiderexperiences
Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.
- Brunch do Crowne Plaza Porto regressa em Setembro
- Restaurante Astória celebra o fim do verão com sabor a mar
- Crowne Plaza Porto termina 1ª fase das obras de remodelação
- Restaurante Astória com Menu só para crianças
- InterContinental Porto sugere uma viagem no tempo pela cidade
Brunch do Crowne Plaza Porto regressa em Setembro
O Crowne Plaza Porto, localizado na Avenida da Boavista, assinala a rentrée com o regresso do Brunch de domingo. Depois de uma paragem durante os meses de verão, o hotel reforça a aposta naquele que é já um dos mais procurados brunches da cidade do Porto, novamente disponível a partir do próximo dia 6 de setembro.
Em formato buffet, num ambiente descontraído e reservado, este brunch inclui mais de 40 sugestões para saborear, entre pratos frios, quentes, pastelaria e sobremesas. Uma fusão equilibrada e saudável do tradicional pequeno-almoço de hotel com o típico almoço de domingo.
O conceito estende-se também às crianças já que, durante a refeição, terão oportunidade de conhecer a Crownie, a mais recente mascote do hotel em forma de beringela, que tem como principal missão explicar aos mais pequenos a importância de manter uma alimentação saudável. Um momento simultaneamente educativo e divertido que permite aos adultos usufruir de uma refeição tranquila.
Este poderá ser também um momento de partilha, já que o hotel disponibiliza a compra de vouchers de oferta para o brunch. O pretexto ideal para voltar e trazer alguém especial para uma experiência gastronómica diferente. Este vale está disponível na receção do hotel.
O brunch do Crowne Plaza Porto acontece aos domingos no Restaurante Poivron Rouge entre as 12h30 e as 15h00. É aconselhada reserva prévia.
Brunch Crowne Plaza Porto
Domingo das 12h30 às 15h
20€ pessoa (seleção de bebidas incl.)
Crianças: até aos 4 anos - gratuito; 5 aos 10 anos – 50% redução
Reservas: 22 607 2500
Restaurante Astória celebra o fim do verão com sabor a mar
A nova carta do restaurante do Palácio das Cardosas, disponível ao almoço e na esplanada, convida à degustação das melhores ostras portuguesas, reconhecidas e apreciadas em todo o mundo. Para isto contribui a qualidade da água na costa portuguesa, a nível de nutrientes e de temperatura amena durante o ano, reunindo as condições ideais para a criação de ostras de qualidade superior.
O Restaurante Astória selecionou dois tipos de ostras, provenientes da Foz do Arelho e do Algarve, ideais para um final de tarde perfeito na cidade. Esta iguaria, caracterizada pelo sabor ímpar e perfume subtil a mar, está disponível todos os dias e é preparadas pela mão do Chef Pedro Sequeira.
Servidas ao natural, como mandam as regras, sob uma cama de gelo picado e com umas gotas de limão, esta é a melhor forma de degustar ostras frescas. Para harmonizar, a tradicional flûte de Champagne ou de espumante português.
A renovada esplanada do Astória conta com uma decoração elegante e minimalista, com vista privilegiada sobre a Avenida dos Aliados e o movimento fenético da baixa portuense. O ponto de partida ideal para uma pausa na cidade este verão.
Ostras da nossa costa
Ostras – Foz do Arelho
1 Uni – 2,50€ | 16 Uni – 14€
Ostras - Algarve
1 Uni – 2,50€ | 16 Uni – 11,50€
Esplanada Astória
12h30 até às 22h30
Mais informações ou reservas:
220 035 600 / restaurante.astoria@jhg.com
Crowne Plaza Porto termina 1ª fase das obras de remodelação
O Crowne Plaza Porto, localizado na Avenida da Boavista, distrito empresarial da cidade, terminou em Julho a primeira fase de remodelação do hotel. As mudanças ocorreram no exterior e no interior do hotel, onde todas as áreas foram melhoradas de forma a implementar as exigentes normas da marca internacional Crowne Plaza.
O emblemático hotel, que foi o primeiro a trazer uma marca internacional para a cidade do Porto, surge agora com uma imagem totalmente renovada, com o objetivo de se afirmar como o hotel de referência no segmento de turismo de negócios na cidade e proporcionar uma experiência superior de conforto e bem-estar. Este processo teve a duração de seis meses e contou com um investimento total de cerca de 2,5 milhões de euros.
Na prática, as mudanças decorreram na fachada, completamente renovada e com arquitectura modernizada, o que permitiu ampliar os espaços comuns interiores e melhorar o isolamento, com a troca de todas as janelas. Desta forma, garante-se uma maior insonorização e conforto dos quartos, proporcionando uma sensação extra de comodidade. Também a área exterior foi alargada possibilitando a criação de uma nova esplanada em deque de madeira, optimizando o espaço e abrindo-o à cidade.
No interior, o foco foram as salas de eventos e reuniões, uma das áreas estratégicas do hotel. As 11 salas disponíveis no hotel, num total de 1.310m2, foram totalmente renovadas contando agora com decoração mais elegante e minimalista, equipamento e tecnologia de ponta e muita luz natural, um fator distinto em relação a outros hotéis na cidade. O foyer, agora com 310m2, foi alargado e renovado, permitindo uma área nobre para exposição de produtos e marcas. Esta aposta segue a missão do hotel em crescer ao nível do Meetings & Events, segmento prioritário para a marca.
Para Eric Viale, diretor geral dos hotéis IHG no Porto – Crowne Plaza Porto e InterContinental Porto, o Crowne Plaza Porto é agora um hotel mais moderno e funcional e está na linha da frente no segmento empresarial na cidade, contribuindo, cada vez mais, para a promoção da cidade como destino de eleição para a realização de grandes eventos.
A par das obras de remodelação, foram também feitas intervenções ao nível da decoração do hotel, com mudança no esquema de cores e mobiliário. Para o próximo inverno está previsto o arranque da segunda fase de remodelações que prevê obras de fundo na área de receção, bar e restaurante. Por último, será alterada a entrada do hotel.
O Crowne Plaza Porto conta com 232 quartos de luxo, entre os quais 29 Quartos Club, 53 Quartos Superiores e 42 Suites e um ginásio. Será criado um Club Lounge, uma área reservada de acesso para hóspedes de Club Rooms, destinada a refeições, reuniões de trabalho ou momentos de lazer, com maior privacidade.
Restaurante Astória com Menu só para crianças
O Restaurante Astória, localizado no emblemático Palácio das Cardosas, sugere um Menu exclusivo para crianças, promovendo uma alimentação simultaneamente divertida e saudável. Este serviço está disponível durante todos os dias, ao almoço e jantar.
O Menu de Criança foi elaborado pelo prestigiado Chef inglês Theo Randall e pela especialista em nutrição infantil Annabel Karmel, também de nacionalidade inglesa. Os pratos, desenhados para serem nutritivos, são também um criativo convite à exploração e descoberta de sabores de todo o mundo pelas crianças.
Entre as sugestões, destaque para a Sopa de Tomate Sorridente ou Panadinhos de Brócolos, entradas rápidas e apelativas que prometem abrir o apetite dos pequenos para os pratos principais. Nas principais propostas revelam-se alguns segredos saudáveis, com Esparguete Bolonhesa com Legumes Escondidos, Hambúrguer de Frango caseiro ou os clássicos Douradinhos de Peixe crocantes. Seja qual for a escolha, todos os pratos são acompanhados com legumes, saladas e sumos naturais ou água.
Saudáveis, mas irresistíveis, também as sobremesas prometem fazer as delícias à mesa. Gelado de Iogurte com Frutos Vermelhos, Chupa-chupa de Melancia ou Brownie de Chocolate e Gelado de Baunilha prometem momentos muito doces e memoráveis.
Em todo o Menu, é possível controlar a informação nutricional de cada prato, com legendas que indicam se um prato é vegetariano ou se, por exemplo, contém algum ingrediente susceptível de alergias alimentares como as nozes.
Garantir um maior equilíbrio nutricional para os pais é uma das principais missões de Theo Randall e Annabel Karmel na composição deste Menu. A especialista em nutrição infantil afirma que o trabalho com o reconhecido Chef Randall permitiu criar um Menu diversificado e repleto de sabores enquanto oferece propostas nutritivas a famílias em viagem hospedadas nos hotéis InterContinental.
No Menu de Crianças é ainda possível encontrar diversos jogos educativos para divertir as crianças enquanto desfrutam de uma refeição equilibrada. A nutrição à mesa de forma divertida é a garantia de um momento bem passado em família.
InterContinental Porto sugere uma viagem no tempo pela cidade
O Hotel InterContinental Porto, herdeiro da autenticidade do Palácio das Cardosas, um edifício do séc. XVIII, é o ponto de partida para uma verdadeira viagem pela mítica história da cidade. Uma experiência exclusiva em parceria com três prestigiados parceiros da cidade.
Este regresso ao passado inicia com um passeio tranquilo pela cidade num carro clássico, serviço de luxo disponibilizado pela Clássico Porto. Para acompanhar esta descoberta pelas ruas secretas do Porto estará Joel Cleto, prestigiado historiador que dedicou grande parte da sua vida à história da cidade, uma parceria inédita nunca antes concretizada. Durante cerca de 1 hora, os clientes poderão conhecer uma outra faceta da cidade, com favolas e histórias que não fazem parte dos guias turísticos.
Atravessado o rio surgem as tradicionais Caves do vinho do Porto, personagem principal e incontornável na história da cidade. O passeio segue em direção às Caves Graham’s, um dos pesos pesados do setor dos vinhos do Porto, onde será feita uma surpreendente visita guiada a locais de acesso privilegiado.
Acrescenta-se mais um capítulo a esta história, com um jantar no premiado VINUM – restaurant & wine bar, localizado na varanda destas caves, onde a gastronomia e os vinhos se encontram num casamento perfeito. O menu foi desenhado em exclusivo para este programa e conta com uma seleção dos melhores vinhos portugueses. O cenário de sonho fica completo com a vista deslumbrante sobre o rio Douro.
O regresso ao Palácio das Cardosas será feito, novamente, de carro clássico, numa viagem noturna que completa esta memorável experiência.
Para Ana Espregueira Mendes, Diretora de Vendas do InterContinental Porto, o nosso principal objetivo com a criação deste programa foi promover uma experiência plena na cidade, mostrando as várias facetas do Porto. A história escondida atrás de cada rua ou monumento, o contacto com as pessoas, a gastronomia e os vinhos e, claro, as paisagens deslumbrantes. Tudo isto, sempre, num ambiente sofisticado e privado.
Time Travel in Porto é a resposta do InterContinental Porto à campanha Insider Experience, da IHG, que pretende revelar, em cada cidade onde há um hotel InterContinental, um segredo ou experiência desconhecida. Por questões estratégicas, devido à crescente popularidade do destino, a cidade do Porto junta-se a Berlim, Dusseldorf e Madrid naquele que é o primeiro grupo a divulgar os seus programas.
Para mais informações: www.intercontinental.com/insiderexperiences
Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.
A Reserva Recomendada chega ao quarto
A Reserva Recomendada chega ao quarto ano. Faz hoje quatro anos que fiz a primeira publicação na Reserva Recomendada. Foi um ano difícil em que, tanto por questões pessoais como por questões profissionais, tive de baixar ligeiramente a cadencia de publicação de artigos nos últimos meses. Não pude aceitar alguns convites que me fizeram e mesmo relativamente àqueles que pude aceitar ainda hoje tenho muita coisa para publicar. Muitas coisas que já deviam ter sido publicadas mas está a ser difícil verem a luz do dia. Inaugurei uma espécie de prémios do blogue em que distingui o artigo mais popular, o melhor vinho e a melhor refeição de 2014. Pela primeira vez participei num painel de prova, no painel de prova da edição 62 da Paixão pelo Vinho.
Divulgação: Rua das Pretas de Pierre Aderne em digressão pelas adegas portuguesas
Nota de imprensa
As tertúlias Rua das Pretas de Pierre Aderne entram em digressão pelas adegas nacionais. Juntar o charme das vinhas com a delícia dos bons vinhos e o prazer de ouvir boa música tocada e cantada ao vivo, é o mote para fazer a primeira tournée vínica da Rua das Pretas e percorrer adegas do Alentejo, Lisboa, Bairrada, Douro e Dão. Pierre Aderne, o cantor e compositor do mundo, nascido em França, criado no Brasil, filho de um português e de uma brasileira e que nos últimos dez anos tem levado Portugal em harmonias, letras e melodias, inicia o tour-vínico no dia 29 de Agosto, das 19 às 22 horas na Herdade do Esporão. A primeira tertúlia vínica conta com a presença de Nadine Brás, João Barradas e Tiago Pereira - autor da Musica Portuguesa a gostar dela própria - que traz Paulo Colaço de fortes raízes de música alentejana.
As tertúlias Rua das Pretas de Pierre Aderne entram em digressão pelas adegas nacionais. Juntar o charme das vinhas com a delícia dos bons vinhos e o prazer de ouvir boa música tocada e cantada ao vivo, é o mote para fazer a primeira tournée vínica da Rua das Pretas e percorrer adegas do Alentejo, Lisboa, Bairrada, Douro e Dão.
Delícias de Goa
O restaurante Delícias de Goa não me era desconhecido, já por lá tinha passado faz alguns anos e tinha-o em muito boa conta. A Ana trabalha ali por perto e de vez em quando almoçava por lá e acabou por ser ela que me levou lá a primeira vez com amigos. Agora voltei lá por ocasião do Jantar dos Descobrimentos, um jantar onde se pretendia dar a conhecer dois pratos que mostram como poucos a adaptação dos ingredientes e sabores portugueses ao território Goês. São pratos que devido a necessitarem de uma preparação mais demorada não estão disponíveis na carta do restaurante sendo somente preparados em ocasiões especiais como foi esta.
Divulgação: Herdade das Servas convida a pisar uvas em lagares de mármore
Nota de imprensa
Herdade das Servas convida a pisar uvas em lagares de mármore
Vindimas: é por definição a época mais gratificante do ano vitícola! Altura de azáfama na vinha e na adega; tempo de apanhar as uvas e dar início à produção de novas colheitas no que ao vinho diz respeito. A vindima na Herdade das Servas começa para a semana e a família Serrano Mira desafio-a envolver-se no espírito, sendo um elemento activo da colheita de 2015. O convite é para que venha sentir o Alentejo de corpo e alma na Herdade das Servas!.
Se no Douro os lagares de pedra são um elemento central e de forte carisma na produção de vinho, no Alentejo essa não é uma realidade tão marcante. Não são muitos os produtores com lagares de pedra, pedra essa que na região é mármore e não granito. A Herdade das Servas, um projecto recente de uma das mais antigas famílias produtoras de vinho na região, inaugura nesta colheita de 2015 os seus lagares de pedra, motivo que levou à criação de um programa de Pisa a pé nos lagares da Herdade das Servas.
O programa de vindimas da Herdade das Servas começa com uma introdução sobre o projecto na zona de recepção dos visitantes, seguida de uma visita à adega e à cave de estágio das barricas. Posto isto é tempo de meter mãos-à-obra, não na vinha porque as temperaturas são elevadas e a distância pode ser grande, mas na mesa de escolha, onde é feita a selecção das melhores uvas. Ainda antes de acalentar o estômago há que exercitar as pernas – como se de uma aula de step em ambiente de spa com produtos vínicos se tratasse –, pisando as uvas eleitas nos novos lagares de pedra mármore. Para abrir as hostes da refeição é feita uma prova de vinhos, à qual se segue um almoço com Menu de Vindimas no Restaurante Herdade das Servas. A chefe Maria da Fé tem duas opções, uma de bacalhau e outra de carne.
Um programa de um dia que não ficaria completo sem a oferta de uma t-shirt de vindima, um diploma de participação e uma garrafa de vinho que o fará prolongar a experiência vínica até casa. Disponível por marcação através dos contactos da Herdade das Servas, 269 322 949 e info@herdadedasservas.com, este é um programa acessível por €50,00 ou €25,00, caso inclua ou não almoço.
PROGRAMAS DE VINDIMAS NA HERDADE DAS SERVAS
Pisa a Pé em Lagares de Mármore e Almoço
Pisa a Pé em Lagares de Mármore
Observações
Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 atinge o ouro
Depois dos 90 pontos atribuídos muito recentemente pela prestigiada revista norte-americana Wine Enthusiast, o Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 volta a estar debaixo dos holofotes com mais uma distinção internacional, ao conquistar uma medalha de ouro no concurso Les Citadelles du Vin 2015. É caso para dizer que este néctar alentejano vale ouro!
Esta é a sétima vez que a Herdade das Servas – projecto da família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinho no Alentejo – participa neste concurso, de onde trouxe já vários prémios.
O Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 é um típico alentejano de blend criado a partir de Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Um vinho de cor rubi escura com aromas a frutos pretos maduros integrados com boas notas de especiarias, sugerindo pimenta. É fresco e envolvente. A acidez confere-lhe elegância, num conjunto bem estruturado de final persistente.
O Les Citadelles du Vin decorre todos os anos, em Maio, na vila de Bourg, em Bordéus, França. Este ano os mais de 50 provadores reuniram-se de 23 a 25 de Maio para avaliaram cerca de 1200 vinhos de todos o mundo. Os resultados, esses foram anunciados apenas durante a feira Vinexpo, que decorreu entre 14 e 18 de junho.
Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 com 90 pontos
O Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto volta a estar em destaque no panorama internacional. A prestigiada revista norte-americana Wine Enthusiast atribuiu 90 pontos à colheita de 2012, lançada no final do ano passado. A crítica, que foi publicada na edição de Junho da revista e que está disponível on-line – em www.winemag.com – é assinada por Roger Voss, editor europeu e profundo conhecer dos vinhos portugueses.
Uma boa notícia com destino ao Alentejo que vem cimentar a performance deste vinho da família Serrano Mira. Recorde-se que a colheita de 2011 foi bafejada em 2014 com cinco medalhas nas mais prestigiadas competições internacionais: ouro no Sélections Mondiales des Vins, no Concours Mondial de Bruxelles e no Challenge International du Vin; e duas de prata, uma no Mundus Vini e outra no International Wine Challenge.
O crítico da Wine Enthusiast, publicação fundada em 1988 por Adam e Sybil Strum e que conta com uma audiência global de sensivelmente 800 mil leitores, destacou um vinho poderoso e com uma estrutura concentrada: This is powerful stuff, packed tightly with tannins, juicy black fruits and a solid, concentrated structure. The wine is ripe and spicy, with a touch of pepper from the alcohol. It is also dense, still firm and needs further time to develop. Drink from 2016.
O Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 é um típico alentejano de blend criado a partir de Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Um vinho de cor rubi escura com aromas a frutos pretos maduros integrados com boas notas de especiarias, sugerindo pimenta. É fresco e envolvente. A acidez confere-lhe elegância, num conjunto bem estruturado de final persistente.
Irmãos Serrano Mira lançaram terceira edição do Herdade das Servas Vinhas Velhas
Os irmãos Carlos e Luís Serrano Mira lançaram em Maio a tão aguardada terceira edição do Herdade das Servas Vinhas Velhas, um Reserva tinto da colheita de 2012 que se propõe a fazer as delícias dos connaisseurs, tal como os seus antecessores – o de 2005 e o de 2009 –, que conquistaram alguns dos mais prestigiados galardões internacionais.
A nova colheita promete aliciantes novidades: a estreia do 2012 prevê garrafas de 750 ml – com um preço recomendado de € 25,00 –, mas para o final do ano fica a promessa de garrafas magnum, double-magnum, de seis, doze e dezoito litros. Desta edição, são 2.000 as garrafas que o produtor vai guardar na cave da Herdade das Servas, sendo postas à venda apenas daqui a uma dezena ou dúzia de anos. Uma estratégia que vem reforçar o facto de este ser um vinho de guarda. Dez anos passaram desde a primeira colheita (2005) e o vinho está em grande forma.
Proveniente de vinhas cinquentenárias da família, o Herdade das Servas Vinhas Velhas Reserva tinto 2012 é um néctar para quem se orgulha de possuir uma garrafeira recheada de vinhos premium. Com um volume de álcool de 15,5%, é um blend poderoso mas simultaneamente fresco. É feito a partir das castas Alicante Bouschet (45%), Aragonez (25%), Alfrocheiro (18%) e Petit Verdot (12%) que, como é apanágio da Herdade das Servas, foram vinificadas e estagiaram separadamente antes da criação do lote.
Um ano e meio foi o tempo de estágio em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), oriundas das melhores tanoarias internacionais; seguiram-se cerca de doze meses em garrafa na cave da Herdade. O Herdade das Servas Vinhas Velhas Reserva tinto 2012 destaca-se pela sua cor violeta-escuro, aromas a frutos pretos maduros, com compotas, especiarias e chocolate negro. No paladar, é complexo, intenso, aveludado e possuiu taninos redondos. Na mesa pede para ser servido a 16.º-18.ºC, depois de decantado, a acompanhar carnes vermelhas e caça, queijos intensos e enchidos.
Brancos de 2014 do Monte das Servas e Vinhas das Servas estão no mercado
A subida das temperaturas e a chegada da Primavera coincidiu este ano com o lançamento das primeiras colheitas da Herdade das Servas, ambos brancos da vindima de 2014. Monte das Servas Escolha e Vinha das Servas são dois vinhos frescos e cítricos, que combinam primorosamente com os tradicionais pratos leves da estação, ideais para dar as boas-vindas ao calor.
De cor cítrica aloirada, caracteriza-se nas suas notas de prova pelos aromas a frutos tropicais maduros, integrados com notas de mel e envoltos em nuances florais. É fresco, frutado, elegante e com boa acidez, terminando com um final agradável e persistente. Para atingir este perfil, a que a família Serrano Mira já nos habituou, a presença da típica casta alentejana Roupeiro foi acentuada (60%), tendo-se estreado a uvas de Sémillon (10%) no lote, que só fica completo com o Antão Vaz (10%) e o Verdelho (20%).
Também da responsabilidade dos enólogos da herdade, Luís Serrano Mira (proprietário e administrador) e Tiago Garcia, surge o Vinha das Servas branco 2014. Fresco e frutado, apresenta uma cor cítrica e conta com aromas de frutos tropicais. Um néctar com boa acidez e um final de boca agradável, produzido a partir de uma trilogia de castas: Roupeiro, Antão Vaz e Arinto, oriundas dos solos vermelhos de xisto e argila xistosa de Estremoz. Quando apreciado à temperatura certa de 12 a 14 graus, garante uma harmonização gastronómica perfeita com peixes grelhados e saladas. Um vinho de entrada de gama habituado a selos de Boa Compra, quer nacional, quer internacionalmente, como aconteceu com a colheita de 2011 que se destacou como Melhor Compra 2013 pela prestigiada revista Wine Enthusiast.
Preços de Venda ao Público Recomendados | Garrafa de 750 ml
Monte das Servas Escolha branco 2014 = € 4,54
Vinha das Servas branco 2014 = € 2,97
Sobre a Serrano Mira – Sociedade Vinícola, S.A. | Herdade das Servas
A família Serrano Mira é uma das mais antigas na produção de vinho do Alentejo. Nas suas propriedades foram conservadas talhas de barro utilizadas na feitoria do vinho que datam de 1667. Estávamos em 1955 e o bisavô materno dos irmãos Carlos e Luís – a sexta geração de vitivinicultores desta família – foi um dos três sócios fundadores e o primeiro presidente de uma Adega Cooperativa no Alentejo. O avô paterno, Manuel Joaquim Mira, foi o primeiro a engarrafar os vinhos da família, na década de 1940, tendo criado uma das primeiras empresas particulares na produção de vinhos no Alentejo. Para perpetuar a história e a ligação da família ao mundo do vinho, mas desenhando e construindo um novo caminho, os irmãos Serrano Mira arrancaram, em 1998, com o projecto da Herdade das Servas. A Herdade das Servas zela actualmente por um património vitivinícola de 300 hectares, destacando-se as vinhas do Azinhal, da Judia, do Monte dos Clérigos e das Servas. Vinhas distintas entre si e que se complementam na idade, algumas com mais de 65 anos, e na identidade. Se o pelouro da viticultura está nas mãos do Carlos, a enologia está sob a batuta de Luís Serrano Mira e do enólogo Tiago Garcia. A Herdade das Servas está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, produzindo vinhos com tradição, tempo, sabedoria e qualidade. Brancos, rosés e tintos chegam ao mercado com as marcas Vinha das Servas, Monte das Servas e Herdade das Servas. Em 2014 foi criada uma nova marca, Valle das Servas, para o mercado internacional e para a distribuição moderna. Com vinhos para um consumo descomplicado, para o dia-a-dia de um consumidor mais exigente e para momentos especiais, a aposta é na diversificação, sempre com o objectivo de satisfazer o gosto do consumidor. O enoturismo foi desde sempre uma “peça” fundamental deste projecto. Receber e mostrar o processo de criação dos vinhos da Herdade das Servas faz parte da filosofia da família e da empresa. As etapas de degustação e harmonização gastronómica não foram esquecidas. A Herdade das Servas abre as suas portas para dar a conhecer os segredos de uma das mais antigas famílias produtoras de vinho no Alentejo. É com orgulho que a família Serrano Mira partilha a sua experiência e tradição na criação de vinhos com história e o Alentejo de corpo e alma. O convite é para que viva uma experiência única em comunhão com alguns dos mais preciosos néctares de Baco.
Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.
- Herdade das Servas convida a pisar uvas em lagares de mármore
- Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 atinge o ouro
- Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 com 90 pontos
- Lançada terceira edição do Herdade das Servas Vinhas Velhas
- Brancos de 2014 do Monte das Servas e Vinhas das Servas estão no mercado
Herdade das Servas convida a pisar uvas em lagares de mármore
Vindimas: é por definição a época mais gratificante do ano vitícola! Altura de azáfama na vinha e na adega; tempo de apanhar as uvas e dar início à produção de novas colheitas no que ao vinho diz respeito. A vindima na Herdade das Servas começa para a semana e a família Serrano Mira desafio-a envolver-se no espírito, sendo um elemento activo da colheita de 2015. O convite é para que venha sentir o Alentejo de corpo e alma na Herdade das Servas!.
Se no Douro os lagares de pedra são um elemento central e de forte carisma na produção de vinho, no Alentejo essa não é uma realidade tão marcante. Não são muitos os produtores com lagares de pedra, pedra essa que na região é mármore e não granito. A Herdade das Servas, um projecto recente de uma das mais antigas famílias produtoras de vinho na região, inaugura nesta colheita de 2015 os seus lagares de pedra, motivo que levou à criação de um programa de Pisa a pé nos lagares da Herdade das Servas.
O programa de vindimas da Herdade das Servas começa com uma introdução sobre o projecto na zona de recepção dos visitantes, seguida de uma visita à adega e à cave de estágio das barricas. Posto isto é tempo de meter mãos-à-obra, não na vinha porque as temperaturas são elevadas e a distância pode ser grande, mas na mesa de escolha, onde é feita a selecção das melhores uvas. Ainda antes de acalentar o estômago há que exercitar as pernas – como se de uma aula de step em ambiente de spa com produtos vínicos se tratasse –, pisando as uvas eleitas nos novos lagares de pedra mármore. Para abrir as hostes da refeição é feita uma prova de vinhos, à qual se segue um almoço com Menu de Vindimas no Restaurante Herdade das Servas. A chefe Maria da Fé tem duas opções, uma de bacalhau e outra de carne.
Um programa de um dia que não ficaria completo sem a oferta de uma t-shirt de vindima, um diploma de participação e uma garrafa de vinho que o fará prolongar a experiência vínica até casa. Disponível por marcação através dos contactos da Herdade das Servas, 269 322 949 e info@herdadedasservas.com, este é um programa acessível por €50,00 ou €25,00, caso inclua ou não almoço.
PROGRAMAS DE VINDIMAS NA HERDADE DAS SERVAS
Pisa a Pé em Lagares de Mármore e Almoço
- Recepção dos participantes
- Visita à adega, zona de vinificação e cave de estágio
- Selecção das uvas na mesa de escolha
- Pisa a pé em lagares de mármore
- Prova de vinhos
- Almoço no restaurante Herdade das Servas
- Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho
Pisa a Pé em Lagares de Mármore
- Recepção dos participantes
- Visita à adega, zona de vinificação e cave de estágio
- Selecção das uvas na mesa de escolha
- Pisa a pé em lagares de mármore
- Prova de vinhos
- Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho
Observações
- O material necessário para a pisa a pé é da responsabilidade da Herdade das Servas
- Programa válido de segunda a sexta-feira
- Mínimo de 2 pessoas e máximo de 8 pessoas por acção
- O programa pode ser cancelado em caso de intempérie ou vindima antecipada
Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 atinge o ouro
Depois dos 90 pontos atribuídos muito recentemente pela prestigiada revista norte-americana Wine Enthusiast, o Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 volta a estar debaixo dos holofotes com mais uma distinção internacional, ao conquistar uma medalha de ouro no concurso Les Citadelles du Vin 2015. É caso para dizer que este néctar alentejano vale ouro!
Esta é a sétima vez que a Herdade das Servas – projecto da família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinho no Alentejo – participa neste concurso, de onde trouxe já vários prémios.
O Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 é um típico alentejano de blend criado a partir de Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Um vinho de cor rubi escura com aromas a frutos pretos maduros integrados com boas notas de especiarias, sugerindo pimenta. É fresco e envolvente. A acidez confere-lhe elegância, num conjunto bem estruturado de final persistente.
O Les Citadelles du Vin decorre todos os anos, em Maio, na vila de Bourg, em Bordéus, França. Este ano os mais de 50 provadores reuniram-se de 23 a 25 de Maio para avaliaram cerca de 1200 vinhos de todos o mundo. Os resultados, esses foram anunciados apenas durante a feira Vinexpo, que decorreu entre 14 e 18 de junho.
Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 com 90 pontos
O Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto volta a estar em destaque no panorama internacional. A prestigiada revista norte-americana Wine Enthusiast atribuiu 90 pontos à colheita de 2012, lançada no final do ano passado. A crítica, que foi publicada na edição de Junho da revista e que está disponível on-line – em www.winemag.com – é assinada por Roger Voss, editor europeu e profundo conhecer dos vinhos portugueses.
Uma boa notícia com destino ao Alentejo que vem cimentar a performance deste vinho da família Serrano Mira. Recorde-se que a colheita de 2011 foi bafejada em 2014 com cinco medalhas nas mais prestigiadas competições internacionais: ouro no Sélections Mondiales des Vins, no Concours Mondial de Bruxelles e no Challenge International du Vin; e duas de prata, uma no Mundus Vini e outra no International Wine Challenge.
O crítico da Wine Enthusiast, publicação fundada em 1988 por Adam e Sybil Strum e que conta com uma audiência global de sensivelmente 800 mil leitores, destacou um vinho poderoso e com uma estrutura concentrada: This is powerful stuff, packed tightly with tannins, juicy black fruits and a solid, concentrated structure. The wine is ripe and spicy, with a touch of pepper from the alcohol. It is also dense, still firm and needs further time to develop. Drink from 2016.
O Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2012 é um típico alentejano de blend criado a partir de Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Um vinho de cor rubi escura com aromas a frutos pretos maduros integrados com boas notas de especiarias, sugerindo pimenta. É fresco e envolvente. A acidez confere-lhe elegância, num conjunto bem estruturado de final persistente.
Irmãos Serrano Mira lançaram terceira edição do Herdade das Servas Vinhas Velhas
Os irmãos Carlos e Luís Serrano Mira lançaram em Maio a tão aguardada terceira edição do Herdade das Servas Vinhas Velhas, um Reserva tinto da colheita de 2012 que se propõe a fazer as delícias dos connaisseurs, tal como os seus antecessores – o de 2005 e o de 2009 –, que conquistaram alguns dos mais prestigiados galardões internacionais.
A nova colheita promete aliciantes novidades: a estreia do 2012 prevê garrafas de 750 ml – com um preço recomendado de € 25,00 –, mas para o final do ano fica a promessa de garrafas magnum, double-magnum, de seis, doze e dezoito litros. Desta edição, são 2.000 as garrafas que o produtor vai guardar na cave da Herdade das Servas, sendo postas à venda apenas daqui a uma dezena ou dúzia de anos. Uma estratégia que vem reforçar o facto de este ser um vinho de guarda. Dez anos passaram desde a primeira colheita (2005) e o vinho está em grande forma.
Proveniente de vinhas cinquentenárias da família, o Herdade das Servas Vinhas Velhas Reserva tinto 2012 é um néctar para quem se orgulha de possuir uma garrafeira recheada de vinhos premium. Com um volume de álcool de 15,5%, é um blend poderoso mas simultaneamente fresco. É feito a partir das castas Alicante Bouschet (45%), Aragonez (25%), Alfrocheiro (18%) e Petit Verdot (12%) que, como é apanágio da Herdade das Servas, foram vinificadas e estagiaram separadamente antes da criação do lote.
Um ano e meio foi o tempo de estágio em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), oriundas das melhores tanoarias internacionais; seguiram-se cerca de doze meses em garrafa na cave da Herdade. O Herdade das Servas Vinhas Velhas Reserva tinto 2012 destaca-se pela sua cor violeta-escuro, aromas a frutos pretos maduros, com compotas, especiarias e chocolate negro. No paladar, é complexo, intenso, aveludado e possuiu taninos redondos. Na mesa pede para ser servido a 16.º-18.ºC, depois de decantado, a acompanhar carnes vermelhas e caça, queijos intensos e enchidos.
Brancos de 2014 do Monte das Servas e Vinhas das Servas estão no mercado
A subida das temperaturas e a chegada da Primavera coincidiu este ano com o lançamento das primeiras colheitas da Herdade das Servas, ambos brancos da vindima de 2014. Monte das Servas Escolha e Vinha das Servas são dois vinhos frescos e cítricos, que combinam primorosamente com os tradicionais pratos leves da estação, ideais para dar as boas-vindas ao calor.
De cor cítrica aloirada, caracteriza-se nas suas notas de prova pelos aromas a frutos tropicais maduros, integrados com notas de mel e envoltos em nuances florais. É fresco, frutado, elegante e com boa acidez, terminando com um final agradável e persistente. Para atingir este perfil, a que a família Serrano Mira já nos habituou, a presença da típica casta alentejana Roupeiro foi acentuada (60%), tendo-se estreado a uvas de Sémillon (10%) no lote, que só fica completo com o Antão Vaz (10%) e o Verdelho (20%).
Também da responsabilidade dos enólogos da herdade, Luís Serrano Mira (proprietário e administrador) e Tiago Garcia, surge o Vinha das Servas branco 2014. Fresco e frutado, apresenta uma cor cítrica e conta com aromas de frutos tropicais. Um néctar com boa acidez e um final de boca agradável, produzido a partir de uma trilogia de castas: Roupeiro, Antão Vaz e Arinto, oriundas dos solos vermelhos de xisto e argila xistosa de Estremoz. Quando apreciado à temperatura certa de 12 a 14 graus, garante uma harmonização gastronómica perfeita com peixes grelhados e saladas. Um vinho de entrada de gama habituado a selos de Boa Compra, quer nacional, quer internacionalmente, como aconteceu com a colheita de 2011 que se destacou como Melhor Compra 2013 pela prestigiada revista Wine Enthusiast.
Preços de Venda ao Público Recomendados | Garrafa de 750 ml
Monte das Servas Escolha branco 2014 = € 4,54
Vinha das Servas branco 2014 = € 2,97
Sobre a Serrano Mira – Sociedade Vinícola, S.A. | Herdade das Servas
A família Serrano Mira é uma das mais antigas na produção de vinho do Alentejo. Nas suas propriedades foram conservadas talhas de barro utilizadas na feitoria do vinho que datam de 1667. Estávamos em 1955 e o bisavô materno dos irmãos Carlos e Luís – a sexta geração de vitivinicultores desta família – foi um dos três sócios fundadores e o primeiro presidente de uma Adega Cooperativa no Alentejo. O avô paterno, Manuel Joaquim Mira, foi o primeiro a engarrafar os vinhos da família, na década de 1940, tendo criado uma das primeiras empresas particulares na produção de vinhos no Alentejo. Para perpetuar a história e a ligação da família ao mundo do vinho, mas desenhando e construindo um novo caminho, os irmãos Serrano Mira arrancaram, em 1998, com o projecto da Herdade das Servas. A Herdade das Servas zela actualmente por um património vitivinícola de 300 hectares, destacando-se as vinhas do Azinhal, da Judia, do Monte dos Clérigos e das Servas. Vinhas distintas entre si e que se complementam na idade, algumas com mais de 65 anos, e na identidade. Se o pelouro da viticultura está nas mãos do Carlos, a enologia está sob a batuta de Luís Serrano Mira e do enólogo Tiago Garcia. A Herdade das Servas está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, produzindo vinhos com tradição, tempo, sabedoria e qualidade. Brancos, rosés e tintos chegam ao mercado com as marcas Vinha das Servas, Monte das Servas e Herdade das Servas. Em 2014 foi criada uma nova marca, Valle das Servas, para o mercado internacional e para a distribuição moderna. Com vinhos para um consumo descomplicado, para o dia-a-dia de um consumidor mais exigente e para momentos especiais, a aposta é na diversificação, sempre com o objectivo de satisfazer o gosto do consumidor. O enoturismo foi desde sempre uma “peça” fundamental deste projecto. Receber e mostrar o processo de criação dos vinhos da Herdade das Servas faz parte da filosofia da família e da empresa. As etapas de degustação e harmonização gastronómica não foram esquecidas. A Herdade das Servas abre as suas portas para dar a conhecer os segredos de uma das mais antigas famílias produtoras de vinho no Alentejo. É com orgulho que a família Serrano Mira partilha a sua experiência e tradição na criação de vinhos com história e o Alentejo de corpo e alma. O convite é para que viva uma experiência única em comunhão com alguns dos mais preciosos néctares de Baco.
Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.
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