O restaurante Egoísta apresenta mais um jantar que une a inovação à tradição, à volta de uma das maiores especialidades desta época: a lampreia. No próximo dia 21 de março, primeiro dia de primavera, o chefe Hermínio Costa propõe um menu que ambiciona agradar a quem gosta e a quem não gosta de lampreia.
Há prazeres da mesa que são de época, que trazem os sabores das estações, únicos no ano, e lembram a alegria da tradição que se repete. É este o espírito do próximo jantar temático que se realiza no restaurante Egoísta, na despedida do inverno e da rainha da estação. Falamos da lampreia. E da cozinha do chefe Hermínio Costa que se apresenta à mesa do Egoísta de um modo muito próprio e inovador.
Para harmonizar, vinhos do Douro de um dos produtores mais conceituados do país, Cristiano Van Zeller, alfaiate de vinhos, como de si próprio fala, capaz de talhar o vinho que pertence a cada vinha, sempre única. É costume dizer-se que se ama ou se odeia a lampreia. E este encontro no Egoísta pretende unir os dois mundos: quem gosta de lampreia e também quem não gosta, mas aceita o desafio de aprender a gostar.
Menu:
Cornucópia de lampreia e micro verdes - Rufo do Vale D. Maria branco 2013
Sopa de lampreia lembrando a sopa da pedra - Rufo do Vale D. Maria tinto 2011
Lampreia à moda do Minho - Quinta Vale D. Maria tinto 2011
Mousse e biscoito de chocolate negro com citrinos e creme custard - Quinta Vale D. Maria Reserva Port Lote n.º 11
20h30 | Preço 45,00€ pessoa
Restaurante Egoísta, momentos perfeitos num lugar único
Reserve já, os lugares são limitados!
Edifício do Casino da Póvoa de Varzim | T- 252690888
E-mail – restaurante.egoista@estoril-sol.com | Site - www.restauranteegoista.com
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