As novidades de Março de 2014 são as seguintes:
Divulgação: Moules & CO começa a Primavera com Workshops e Happy Hours
Nota de imprensa
Moules & CO, foi uma das grandes novidades de 2013.
Das ementas fazem parte os mexilhões sempre frescos e oriundos do Algarve e de Espanha, que concorrem em protagonismo com a variada oferta de Gins e Cervejas das suas duas casas; o Moules & Gin em Cascais e o Moules & Beer em Lisboa que continuam a conquistar os apaixonados desta iguaria.
Moules & CO, foi uma das grandes novidades de 2013.
Das ementas fazem parte os mexilhões sempre frescos e oriundos do Algarve e de Espanha, que concorrem em protagonismo com a variada oferta de Gins e Cervejas das suas duas casas; o Moules & Gin em Cascais e o Moules & Beer em Lisboa que continuam a conquistar os apaixonados desta iguaria.
Com o Sangue na Guelra
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Pensava eu uns dias depois de ter ido à apresentação à imprensa do Sangue na Guelra 2014: Vou deixar passar uns dias e falo sobre isto somente uma semana antes do evento. Como o tuga deixa tudo para a última, se falar disto agora toda a gente vai pensar que ainda tem muito tempo para fazer a reserva e acaba por deixar passar...
Enganei-me... Desde há uns dias atrás que os jantares do Sangue na Guelra estão esgotados... Resta-me falar um bocadinho sobre esta iniciativa numa perspectiva voyeurista porque para ir aos jantares só pró ano... Mas afinal de contas acerca do quê é que eu estou pr'áqui a divagar?
Enganei-me... Desde há uns dias atrás que os jantares do Sangue na Guelra estão esgotados... Resta-me falar um bocadinho sobre esta iniciativa numa perspectiva voyeurista porque para ir aos jantares só pró ano... Mas afinal de contas acerca do quê é que eu estou pr'áqui a divagar?
Divulgação: Adegga WineMarket chega ao Porto
Nota de imprensa
No dia 5 de Abril, no Porto Palácio Hotel, a Invicta irá receber pela primeira vez o Porto WineMarket, evento de referência no sector dos vinhos organizado pelo Adegga.com. O evento vai contar com a presença de 40 produtores que irão disponibilizar mais de 300 vinhos para prova, com a vantagem de poderem ser adquiridos a preços abaixo dos praticados no mercado. Outra das novidades deste evento reside na utilização do premiado sistema SmartWineGlass, tecnologia pioneira em eventos de vinho, que permite ao consumidor receber no seu e-mail todas as informações sobre os vinhos que provou durante o evento (preços e locais de compra). A cidade do Porto entra, assim, no mapa do Adegga WineMarket, que atualmente se realiza em Lisboa e Bruxelas, e que muito brevemente irá também levar os vinhos portugueses a provas a Copenhaga.
No dia 5 de Abril, no Porto Palácio Hotel, a Invicta irá receber pela primeira vez o Porto WineMarket, evento de referência no sector dos vinhos organizado pelo Adegga.com. O evento vai contar com a presença de 40 produtores que irão disponibilizar mais de 300 vinhos para prova, com a vantagem de poderem ser adquiridos a preços abaixo dos praticados no mercado. Outra das novidades deste evento reside na utilização do premiado sistema SmartWineGlass, tecnologia pioneira em eventos de vinho, que permite ao consumidor receber no seu e-mail todas as informações sobre os vinhos que provou durante o evento (preços e locais de compra). A cidade do Porto entra, assim, no mapa do Adegga WineMarket, que atualmente se realiza em Lisboa e Bruxelas, e que muito brevemente irá também levar os vinhos portugueses a provas a Copenhaga.
Divulgação: Vestigius Top Wines 2014
Nota de imprensa
O wine bar Vestigius apresenta o Vestigius Top Wines, uma iniciativa que visa homenagear e distinguir os vinhos portugueses, e que conta com a honrosa presença de dois membros do Court of Masters Sommeliers.
O wine bar Vestigius apresenta o Vestigius Top Wines, uma iniciativa que visa homenagear e distinguir os vinhos portugueses, e que conta com a honrosa presença de dois membros do Court of Masters Sommeliers.
Loios Branco 2013
A Primavera chegou e apesar de se ter logo escondido, estamos todos já a pensar no sol e cada fim de semana trás uma nova expetativa de podermos ir para uma esplanada apanhar um pouco de sol com se fossemos lagartos enregelados. Com a Primavera estão a chegar os brancos de Verão da colheita de 2013, que deveriam ser frescos, descomprometidos e a pedir esplanada para se beberem sozinhos por gulodice ou acompanhados com peixes e mariscos frescos.
Divulgação: Wine In Tube - Vinho da Lavradores de Feitoria em embalagem inovadora
Nota de imprensa
Vinho engarrafado num formato inovador? Sim, é essa a proposta da Lavradores de Feitoria. A produtora de vinhos duriense foi a primeira a aceitar o desafio da empresa portuguesa Wine Spiritus: engarrafar vinhos premium em tubos de vidro de 60 ml. Wine In Tube (WIT) é o nome comercial desta embalagem, que chegou a Portugal em Junho de 2013.
Vinho engarrafado num formato inovador? Sim, é essa a proposta da Lavradores de Feitoria. A produtora de vinhos duriense foi a primeira a aceitar o desafio da empresa portuguesa Wine Spiritus: engarrafar vinhos premium em tubos de vidro de 60 ml. Wine In Tube (WIT) é o nome comercial desta embalagem, que chegou a Portugal em Junho de 2013.
Da Cozinha dos Lobos
Como tanta coisa na minha vida que se passou pelo Papagaio foi lá uma da minhas primeiras vezes que ouvi falar do Solar dos Lobos há uns anos atrás. O Zé tinha lá um caixa de Solar dos Lobos e como eu até me tinha apercebido recentemente da marca nas grandes superfícies fiquei com curiosidade. Mas se o vinho estava no Papagaio até não era para ali o vender. Há uns tempos atrás, o Zé, tinha conhecido a marca numa Ovibeja e tinha gostado tanto do vinho que tentava ter sempre umas garrafas para consumo próprio. Nessa altura a marca Solar dos Lobos começou a aparecer nas grandes superfícies e marcou a diferença em 2010 ao lançar sob a marca Le Loup Noir um bag-in-box de 2l numa embalagem mais apelativa do que habitual neste formato e com um vinho com um nível qualitativo acima do que é habitual para esta embalagem.
Divulgação: Restaurante da Herdade da Barrosinha reabriu com oferta dedicada à caça
Nota de imprensa
Integrado numa Herdade situada em Alcácer do Sal, com mais de meio século de existência, o restaurante da Barrosinha reabriu recentemente ao público.
Com uma cozinha que privilegia os produtos frescos e típicos da região, alguns dos quais cultivados na propriedade, denota-se na gastronomia desta casa uma predileção para as iguarias alentejanas e as peças de caça, ou não estivesse o restaurante inserido numa importante Zona de Caça Turística.
Integrado numa Herdade situada em Alcácer do Sal, com mais de meio século de existência, o restaurante da Barrosinha reabriu recentemente ao público.
Com uma cozinha que privilegia os produtos frescos e típicos da região, alguns dos quais cultivados na propriedade, denota-se na gastronomia desta casa uma predileção para as iguarias alentejanas e as peças de caça, ou não estivesse o restaurante inserido numa importante Zona de Caça Turística.
Velhos são os trapos
Já aqui falei disto e como já devem ter reparado que gosto de vinhos com estágios mais longos e é sempre com espectativa que abro garrafas de vinhos mais antigos. Incomoda-me que sejam colocados no mercado vinhos demasiado jovens, muitos deles que nunca chegam realizar o seu verdadeiro potencial. O que é certo é que a maioria dos consumidores prefere vinhos jovens, exuberantes e cheios de fruta. Isso faz com que os produtores acabem por colocar os seus vinhos cada vez mais cedo no mercado pois isso até lhes convém por questões financeiras e se não o fizerem correm o risco de não conseguirem colocar os vinhos no mercado devido a falta de recetividade dos consumidores a esses vinhos com um estágio mais longo. E entramos num círculo vicioso ficando o consumidor cada vez mais habituado a vinhos novos…
Divulgação: Quinta Nova distinguida nos Wine Tourism Awards da Drinks International
Nota de imprensa
Aberto em 2005, a Quinta Nova N. S. Carmo recebe, no final do 8º ano de vida e a celebrar os seus 250 anos de existência, o 8º prémio atribuído ao seu projecto de enoturismo. Acaba de receber a distinção de Altamente Recomendada na categoria de Melhor Centro Vínico pela revista inglesa Drinks International, no seu concurso anual dos Wine Tourism Awards.
Aberto em 2005, a Quinta Nova N. S. Carmo recebe, no final do 8º ano de vida e a celebrar os seus 250 anos de existência, o 8º prémio atribuído ao seu projecto de enoturismo. Acaba de receber a distinção de Altamente Recomendada na categoria de Melhor Centro Vínico pela revista inglesa Drinks International, no seu concurso anual dos Wine Tourism Awards.
Recomendagram Fevereiro 2014
As fotos que coloquei no meu perfil do Instagram no mês de Fevereiro de 2014.
Divulgação: Vinhos Van Zeller exaltam menu de lampreia no Egoísta
Nota de imprensa
O restaurante Egoísta apresenta mais um jantar que une a inovação à tradição, à volta de uma das maiores especialidades desta época: a lampreia. No próximo dia 21 de março, primeiro dia de primavera, o chefe Hermínio Costa propõe um menu que ambiciona agradar a quem gosta e a quem não gosta de lampreia.
O restaurante Egoísta apresenta mais um jantar que une a inovação à tradição, à volta de uma das maiores especialidades desta época: a lampreia. No próximo dia 21 de março, primeiro dia de primavera, o chefe Hermínio Costa propõe um menu que ambiciona agradar a quem gosta e a quem não gosta de lampreia.
Domingos Soares Franco Colecção Privada Espumante Moscatel Roxo 2012
A primeira vez que ouvi falar deste espumante foi na prova de moscatéis do Peixe em Lisboa que realizei no ano passado. Durante a prova o Domingos revelou que tinha decidido fazer mais uma experiência com esta casta emblemática da região de Setúbal desta vez por via de um espumante. Tendo em conta os ótimos resultados que têm sido obtidos com o Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo Rosé fiquei imediatamente com a curiosidade desperta para o provar assim que tivesse disponível. Domingos até mencionou que queria tê-lo trazido para o Peixe em Lisboa e apresenta-lo ao mundo mas isso não tinha sido possível. Vim a saber mais tarde que a segunda fermentação levou mais tempo do que seria de esperar.
Divulgação: APTECE promove Gastronomia na BTL 2014
Nota de imprensa
A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) vai promover os saberes e os sabores de Portugal, através da Gastronomia, na BTL 2014, que decorre de 12 a 16 de Março. O espaço de 144 m2 da APTECE irá contar com acções de showcooking e degustação, assim como a partilha de histórias, sabores, truques e ciências, que se pretendem recuperar.
A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) vai promover os saberes e os sabores de Portugal, através da Gastronomia, na BTL 2014, que decorre de 12 a 16 de Março. O espaço de 144 m2 da APTECE irá contar com acções de showcooking e degustação, assim como a partilha de histórias, sabores, truques e ciências, que se pretendem recuperar.
JP Rosé 2012
Há coisas no mercado dos vinhos que eu não consigo perceber e este JP Rosé é uma destas singularidades que desafia toda a minha compreensão. A primeira vez que o provei foi há cerca de um ano e meio atrás no Mercado do Sabores do Continente. Seria na altura a edição de 2011. Revelou-se uma surpresa e fiquei com curiosidade em voltar provar com mais calma. Pensando que seria fácil de encontrar rejeitei a oferta do promotor de comprar logo ali umas garrafas. Sendo uma marca amplamente presente nas grandes superfícies e de baixo preço achei que o encontraria em qualquer supermercado.
Divulgação: Estremus - A nova marca de João Portugal Ramos brilha nos Estados Unidos
Nota de imprensa
O crítico Mark Squires, da prestigiada revista The Wine Advocate voltou a destacar os vinhos de João Portugal Ramos, especialmente a nova marca Estremus que atingiu 94 pontos!
Como refere o crítico, João Portugal Ramos Estremus 2011 é um vinho com 50% de Alicante Bouschet e 50% Trincadeira, duas variedades de uvas características da região que podem projectar muita personalidade a um vinho. Estremus provêm de uma pequena parcela de vinha, São Lazaro, junto ao Castelo de Estremoz, com solo de mármore. Foi envelhecido em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses. (..) É um vinho complexo, bem equilibrado e com uma excelente estrutura
O crítico Mark Squires, da prestigiada revista The Wine Advocate voltou a destacar os vinhos de João Portugal Ramos, especialmente a nova marca Estremus que atingiu 94 pontos!
Como refere o crítico, João Portugal Ramos Estremus 2011 é um vinho com 50% de Alicante Bouschet e 50% Trincadeira, duas variedades de uvas características da região que podem projectar muita personalidade a um vinho. Estremus provêm de uma pequena parcela de vinha, São Lazaro, junto ao Castelo de Estremoz, com solo de mármore. Foi envelhecido em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses. (..) É um vinho complexo, bem equilibrado e com uma excelente estrutura
Avenida da Marlene
Já há algum tempo que ouvia falar da chef Marlene Viera e tinha curiosidade de experimentar o seu trabalho. Oriunda da Maia tem já uma carreira longa tendo trabalhado no Porto (Degusto e Sheraton) e em Nova York (Alfama). Mais recentemente foi sub-chefe no Manifesto de Luís Baena e finalista do concurso Chefe Cozinheiro do Ano em 2011. Nestes entretantos também passou pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa com a qual penso que ainda colabora como formadora. Em meados de 2012 abriu o Avenue em plena Avenida da Liberdade e desde a abertura que o que se ia ouvindo levava a convidar à visita.
Divulgação: Carvalhas Tinta Francisca 2011 - Novidade da Real Companhia Velha
Nota de imprensa
Carvalhas é o nome da quinta mais emblemática – situada na encosta da margem esquerda do rio Douro em frente ao Pinhão – da Real Companhia Velha e, por isso mesmo, é também a sua marca de vinhos topo de gama. Lançada em 2012 com um branco e um tinto da colheita de 2010, agora é a vez de chegarem ao mercado as referências de 2011. Se estes néctares já conquistaram a crítica e os consumidores, a expectativa recai agora para o (novo) Carvalhas Tinta Francisca Tinto 2011, um monocasta que encerra uma trilogia de luxo com a assinatura do enólogo Jorge Moreira.
Carvalhas é o nome da quinta mais emblemática – situada na encosta da margem esquerda do rio Douro em frente ao Pinhão – da Real Companhia Velha e, por isso mesmo, é também a sua marca de vinhos topo de gama. Lançada em 2012 com um branco e um tinto da colheita de 2010, agora é a vez de chegarem ao mercado as referências de 2011. Se estes néctares já conquistaram a crítica e os consumidores, a expectativa recai agora para o (novo) Carvalhas Tinta Francisca Tinto 2011, um monocasta que encerra uma trilogia de luxo com a assinatura do enólogo Jorge Moreira.
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