Os eventos agendados para Agosto de 2013 são os seguintes:
Divulgação: Mercado de Fusão - O Verão chegou à Praça
Nota de imprensa
O sol veio para ficar e isso é o suficiente para corrermos até à Praça do Martim Moniz e desfrutar!
O sol veio para ficar e isso é o suficiente para corrermos até à Praça do Martim Moniz e desfrutar!
Da Cozinha do Joe Best
Depois da luta que foi o #daowinelover Private Cellar ainda tínhamos que ir jantar à cozinha do Joe. O Jorge tinha por cá o Filipe, que já tinha estado connosco ao almoço, e decidiu organizar um jantar para leva-lo a provar a comida do Joe.
Quinta da Viçosa 2011
Uma das estratégias dos produtores portugueses para tornar apelativos os vinhos portugueses fora de Portugal têm sido a utilização de Cabernet Sauvignon nos lotes do vinhos tintos. O Cabernet Sauvignon é uma casta característica de Bordéus e será uma das castas mais reconhecida e utilizada internacionalmente. Eu confesso que não sou grande fã de vinhos em que os aromas do Cabernet Sauvignon são demasiado óbvios mas isso parece-me acontecer fundamentalmente em vinhos jovens atenuando-se essa exuberância com o passar do tempo. É sem dúvida uma casta com um grande potencial de envelhecimento e das mais usadas em vinhos de topo internacionalmente. Aqui o Cabernet Sauvignon surge associado à Touriga Nacional que é por sua vez a casta que mais têm sido usada como bandeira dos vinhos portugueses. Uma combinação curiosa e ainda mais por ter sido nascida no Alentejo, não sendo nenhuma destas castas característica desta região.
Divulgação: Restaurante Largo do Paço promove jantar vínico em parceria com os Lavradores de Feitoria
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Nota de imprensa
A equipa do chef Vítor Matos está a organizar, em parceria com os Lavradores de Feitoria, um jantar vínico, que vai decorrer no próximo dia 20 de Julho, pelas 19h30 horas, no Restaurante Largo do Paço, em Amarante.
A ementa para este jantar especial junta uma seleção apurada e diversificada de sabores aos melhores vinhos produzidos no Douro pelos Lavradores de Feitoria.
A equipa do chef Vítor Matos está a organizar, em parceria com os Lavradores de Feitoria, um jantar vínico, que vai decorrer no próximo dia 20 de Julho, pelas 19h30 horas, no Restaurante Largo do Paço, em Amarante.
A ementa para este jantar especial junta uma seleção apurada e diversificada de sabores aos melhores vinhos produzidos no Douro pelos Lavradores de Feitoria.
Moscatel
Como podem já ter visto aqui, ali, acolá e ainda além, eu tenho um carinho especial pelo Moscatel e em especial pelo Moscatel de Setúbal. Tendo crescido no Barreiro, habituei-me desde muito cedo a ver nos cafés e bares da zona, o Moscatel, como presença habitual e desde os meus 20 anos que tenho o hábito beber Moscatel. Por sorte havia uns dois ou três sítios que frequentava que tinham sempre Moscatel com uma qualidade bastante aceitável embora em alguns lugares o servissem à temperatura ambiente ou num copo alto cheio de gelo.
A Bifana de Vendas Novas
Depois de durante o ano passado ter falado desta, daquela e de outra bifana havia uma grave omissão no meu estudo bifanófilo. Ainda mais sendo a minha família oriunda da zona de Vendas Novas era difícil explicar como é que ainda não tinha escrito aqui sobre a mítica bifana de Vendas Novas. Apesar de os meus pais terem uma casa perto de Vendas Novas onde passam uma boa parte do tempo e de eu lá ir várias vezes durante ano, a proximidade da cozinha da minha mãe acabava por nunca proporcionar uma ida a uma das casas de bifanas em Vendas Novas.
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