As novidades de Março de 2013 são as seguintes:
Até Já Leonel Pereira
Foi com sentimentos contraditórios que eu e a Ana soubemos que o chef Leonel Pereira tinha saído do Hotel Sheraton e do Panorama e que iria assumir a liderança de cozinha do São Gabriel na Quinta do Lago. Se por um lado ficámos contentes por ver um chef de quem tanto gostamos a perseguir novos objetivos num restaurante de referência, por outro lado já não tínhamos a possibilidade de provar a sua comida aqui tão perto. Quando soubemos que se iria realizar um jantar de despedida do chef no Eleven não quisemos deixar de lá ir dar um abraço e um até já ao chef.
Divulgação: Pão-de-Ló Artesanal
Nota de imprensa
O Pão-de-Ló Artesanal, produto tradicional muito popular nas casas portuguesas durante a celebração da Páscoa, é produzido artesanalmente desde 1991.
O Pão-de-Ló Artesanal, produto tradicional muito popular nas casas portuguesas durante a celebração da Páscoa, é produzido artesanalmente desde 1991.
Conjurando entre o Vinho e o Mármore - Primeiro Ato
Fizemo-nos ao caminho de manhã cedo em direção ao sol nascente. Tínhamos feito quase metade do caminho na véspera e pernoitamos em família. O dia estava frio mas soalheiro. Atrasamo-nos um pouco à saída e o ritmo teve de ser um pouco mais elevado do que preferia. Mas lá fomos fazendo aquela hora de viagem que nos esperava. Fui controlando o indicador da gasolina pois parecia-me que poderia chegar à reserva antes de chegar ao destino. Parecia tudo controlado quando de súbito, a menos de um quarto de hora do destino, entrámos na reserva e o indicador de gasolina desceu abruptamente para um nível desconfortável. Já não havia tempo para parar e reabastecer, baixei o ritmo e subi o stress. Chegamos à saída e começamos à procura do destino. Felizmente o destino estava ali à mão de semear. Estacionamos uns minutos depois da hora junto à Loja da Adega de Borba.
Portugal Restaurant Week Primavera 2013
Já foi divulgada a lista de restaurantes aderentes à próxima edição da Restaurant Week que se realiza entre 14 e 24 de Março. Desta vez esta iniciativa não se encontra associada a uma cidade mas têm âmbito nacional com restaurantes participantes em todo o país. Como habitualmente as reservas devem ser feitas diretamente com os restaurantes referindo que deseja fazer a reserva no âmbito da Portugal Restaurant Week.
Divulgação: Duorum na Wine Enthusiast
Nota de imprensa
A Wine Enthusiast conceituada revista norte americana, acaba de pontuar os vinhos do Porto da Duorum ambos com a excelente pontuação de 93/100:
A Wine Enthusiast conceituada revista norte americana, acaba de pontuar os vinhos do Porto da Duorum ambos com a excelente pontuação de 93/100:
Túberas: As Trufas Alentejanas
As túberas ou túbaras é uma variedade de trufas existente com uma certa predominância no Alentejo e no Ribatejo. São aromaticamente menos intensas que as trufas, tendo um sabor bastante suave e delicado. As túberas são um segredo bem guardado e a maioria dos portugueses desconhece esta iguaria. O segredo da sua apanha é passado de pai para filho e raramente é partilhado fora do círculo familiar.
Páginas mais Populares em Fevereiro de 2013
Os artigos recentes mais populares em Fevereiro de 2013 foram:
Divulgação: Casa do Leão com Nova Carta
Nota de imprensa
Restaurante das Pousadas de Portugal promove novos pratos em peça de teatro no Castelo de S. Jorge, em Lisboa
Receitas tradicionais, o toque inovador do chef Miguel Costa e uma vista deslumbrante sobre Lisboa é o que oferece o restaurante Casa do Leão, no Castelo de S. Jorge, que agora tem uma nova carta. O ingrediente principal continua a ser a cozinha portuguesa com produtos como o bacalhau, a alheira, o queijo da serra ou a doçaria nacional a fazer a festa.
Restaurante das Pousadas de Portugal promove novos pratos em peça de teatro no Castelo de S. Jorge, em Lisboa
Receitas tradicionais, o toque inovador do chef Miguel Costa e uma vista deslumbrante sobre Lisboa é o que oferece o restaurante Casa do Leão, no Castelo de S. Jorge, que agora tem uma nova carta. O ingrediente principal continua a ser a cozinha portuguesa com produtos como o bacalhau, a alheira, o queijo da serra ou a doçaria nacional a fazer a festa.
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