As novidades de Abril de 2013 são as seguintes:
The World's 50 Best Restaurants 2013
A revista Restaurant voltou a realizar eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo. Esta lista anual resulta da votação de mais de 900 especialistas da indústria da restauração mundial. O painel está organizado em 26 regiões com 36 jurados sendo pelo menos 10 de cada painel substituídos em cada ano. Cada jurado atribui 7 votos, sendo pelo menos 3 dos votos atribuídos a restaurantes fora da sua região. Para votar num restaurante é necessário ter comido nele nos 18 meses que precedem a votação e o jurado não poderá ter interesses profissionais nos restaurantes em que vota. A ordenação da lista será obtida pela soma do número de votos obtidos por cada restaurante.
Divulgação: Algarve Chefs Week 2013
Nota de imprensa
Uma semana de luxo com os melhores sabores da Costa Algarvia
Durante sete dias, de 11 a 18 de Maio, as estrelas que compõem cada um dos 8 restaurantes dos melhores hotéis do Algarve irão desenhar menus específicos para a semana do evento, inspirados nos melhores produtos do Mar e da Região.
Uma semana de luxo com os melhores sabores da Costa Algarvia
Durante sete dias, de 11 a 18 de Maio, as estrelas que compõem cada um dos 8 restaurantes dos melhores hotéis do Algarve irão desenhar menus específicos para a semana do evento, inspirados nos melhores produtos do Mar e da Região.
Conjurando entre o Vinho e o Mármore - Segundo Ato
Ler Primeiro Ato
E lá fomos em direção a Vila Viçosa aproveitando todos os vapores inflamáveis que irradiavam do depósito vazio para escorregar pelos montes alentejanos. Os cinco quilômetros fizeram-se seis ou sete sem muita surpresa pois estávamos no Alentejo onde as distâncias são fruto do passar lento do tempo e não do esquadro. Entramos na vila e rapidamente encontrámos onde reabastecer. Ao ritmo alentejano encheu-se o depósito e seguimos para o centro da vila. Depois de estacionado o carro seguimos a pé em direção ao Paço. Procurávamos mas seguíamos mais por intuição do que por orientação. Já prestes a desistir ao avistar o Paço à nossa esquerda vimos à nossa direita a Taverna dos Conjurados. Entrámos sem muita convicção pois as três horas aproximavam-se e duvidávamos que nos saciassem a fome a hora tão tardia. Ainda servem almoços? - perguntámos. Claro que sim. Desde que a cozinheira ainda esteja na cozinha...
E lá fomos em direção a Vila Viçosa aproveitando todos os vapores inflamáveis que irradiavam do depósito vazio para escorregar pelos montes alentejanos. Os cinco quilômetros fizeram-se seis ou sete sem muita surpresa pois estávamos no Alentejo onde as distâncias são fruto do passar lento do tempo e não do esquadro. Entramos na vila e rapidamente encontrámos onde reabastecer. Ao ritmo alentejano encheu-se o depósito e seguimos para o centro da vila. Depois de estacionado o carro seguimos a pé em direção ao Paço. Procurávamos mas seguíamos mais por intuição do que por orientação. Já prestes a desistir ao avistar o Paço à nossa esquerda vimos à nossa direita a Taverna dos Conjurados. Entrámos sem muita convicção pois as três horas aproximavam-se e duvidávamos que nos saciassem a fome a hora tão tardia. Ainda servem almoços? - perguntámos. Claro que sim. Desde que a cozinheira ainda esteja na cozinha...
Recomendagram Janeiro/Fevereiro 2013
As fotos que coloquei no meu perfil do Instagram nos meses de Janeiro e Fevereiro de 2013.
Duorum Colheita Tinto 2011
O Duorum Colheita assume-se como a gama intermédia deste projeto de produção de vinhos do Douro que juntou há uns anos atrás José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos.
Divulgação: Grupo Pestana delícia visitantes da Feira do Livro em Bogotá
Nota de imprensa
Chefs do grupo hoteleiro português apresentam pratos típicos no Pavilhão de Portugal no maior evento cultural da Colômbia
O Grupo Pestana vai marcar presença na Feira do Livro, em Bogotá, com o restaurante oficial do recinto liderado por quatro dos seus chefs de cozinha. O objetivo é dar a conhecer os pratos tradicionais de Portugal, que este ano é o país convidado do maior evento cultural da Colômbia. A Feira vai ser inaugurada dia 17 de abril pelo Presidente da República, Aníbal Cavaco Silva, que se desloca a Bogotá numa visita oficial. A representar o Grupo Pestana estará o administrador responsável pela América Latina, Luís Araújo.
Chefs do grupo hoteleiro português apresentam pratos típicos no Pavilhão de Portugal no maior evento cultural da Colômbia
O Grupo Pestana vai marcar presença na Feira do Livro, em Bogotá, com o restaurante oficial do recinto liderado por quatro dos seus chefs de cozinha. O objetivo é dar a conhecer os pratos tradicionais de Portugal, que este ano é o país convidado do maior evento cultural da Colômbia. A Feira vai ser inaugurada dia 17 de abril pelo Presidente da República, Aníbal Cavaco Silva, que se desloca a Bogotá numa visita oficial. A representar o Grupo Pestana estará o administrador responsável pela América Latina, Luís Araújo.
Peixe em Lisboa 2013 - O Encontro Final
Ainda lá voltamos ontem. Com os pais, a sogra e o puto. Foi uma rapidinha a correr atrás do puto. Devo ter dado umas dez voltas ao Páteo da Galé... Não repetimos nada em relação ao sábado passado e continuámos a ser surpreendidos...
Peixe em Lisboa 2013
Como já se tornou uma tradição, lá fui eu e Ana passar o primeiro sábado do evento ao Páteo da Galé. Desta vez começamos o dia sozinhos pois outros elementos do comité gourmet estavam envolvidos em diversas atividades como batizados, aniversários e conferencias. Batizados e aniversários ainda percebo mas quem se lembraria de fazer conferencias ao sábado?... Durante o dia foram-se juntando a nós.
Lisboa à Prova 2012 - Resultados Finais
Depois da publicação dos finalistas do concurso Lisboa à Prova 2012 no final de Fevereiro foram apresentados no passado dia 8 de Abril os resultados finais com a divulgação da lista dos restaurantes que conseguiram 2 e 3 garfos. Os resultados finais são apresentados abaixo estando as novidades realçadas a amarelo, as subidas a verde e as descidas a laranja.
Recomendagram 2012
Se em algumas coisas sou um early adopter, nas redes sociais tenho sido sistematicamente um late adopter. Aconteceu o mesmo com o Instagram. Eu concordo que uma imagem vale mais do que mil palavras mas há palavras que nenhuma imagem será capaz de exprimir, pelo que durante algum tempo dei a predominância à palavra e quase ignorei a imagem. Com o tempo fui progressivamente dando um papel cada vez maior à imagem nos meus artigos embora de uma maneira que esta complementasse os artigos sem tomar conta destes. O Instagram estava-me vedado pois está disponível apenas para Android e iOS. Com a minha entrada no mundo Android passei a poder usar o Instagram e comecei a usá-lo timidamente.
Herdade das Barras 2003
Este foi o vinho tinto servido no meu casamento há 8 anos atrás. Guardei umas garrafas que tenho vindo a abrir ao longo destes anos. Eu e Ana teríamos tido sempre uma relação especial a Herdade das Barras devido há relação de amizade que temos com a família dona da propriedade mas este primeiro vinho e o papel que desempenhou na nossa vida fez com que esta relação fosse ainda mais forte.
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