Da Cave da Dona Matilde

Foi no ido ano de 1927 que Manuel Moreira de Barros adquiriu a Quinta do Enxodreiro também conhecida com Quinta de Bagaúste devido à toponímia da sua localização. Era uma das quintas pertencentes à demarcação original do Douro classificada com letra A, a mais alta classificação da Região Demarcada do Douro. A propriedade encontrava-se em ruínas e Manuel Moreira de Barros recuperou-a e deu-lhe o nome de Dona Matilde, a sua esposa.

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Eventos de Julho de 2016

Os eventos agendados para Julho de 2016 são os seguintes:

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Recomendagram Maio 2016

As fotos que coloquei no meu perfil do Instagram no mês de Maio 2016.

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The World's 50 Best Restaurants 2016

A revista Restaurant divulgou esta madrugada a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Pela primeira vez o anúncio não foi feito em Londres mas em Nova York no seguimento de uma estratégia de globalização desta lista. Em 2017 o anúncio será feito em Melbourne. Esta lista anual resulta da votação de mais de 900 especialistas da indústria da restauração mundial. O painel está organizado em 26 regiões com 36 jurados sendo pelo menos 10 de cada painel substituídos em cada ano. Cada jurado atribui 7 votos, sendo pelo menos 3 dos votos atribuídos a restaurantes fora da sua região.

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Páginas mais Populares em Maio de 2016

Os artigos mais populares no mês de Maio de 2016 foram:

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Semear Sabor, Colher Memórias

Eu confesso que quando chegava a esta apresentação estava com algumas dúvidas... Não por duvidar do trabalho da Fátima, da Justa ou do Mário, mas não estava a perceber a dinâmica deste livro. O nome era inspirador mas também com algo de inédito... acho que nunca tinha visto um título de livro com uma vírgula pelo meio... Quando a Fátima fez deste livro um livro de afetos a fazer ponte entre aquilo que tinha aprendido da mãe e o que queria ensinar à sua neta comecei a perceber...

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Taste Wars - Episódio II - Estado d'Alma

Continuação de Taste Wars - Episódio V - #2 Jour to Cook

Conheci o Tiago numa prova de vinhos velhos organizada pelo João Chambel no Vestigius. Os vinhos dessa prova eram provenientes da sua garrafeira, Estado D'Alma. Não demorou muito até passar pela garrafeira e a partir daí tornou-se uma referencia. O stock de vinho velhos, ou antes, vinhos fora dos circuitos normais de comercialização que é possível encontrar por lá é verdadeiramente extraordinário.

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Quinta do Cardo Síria 2015 et al.

Este vinho é um velho conhecido. Foi-me apresentado pelo Jorge numa declinação de outros tempos já com algum tempo de garrafa num Winenique à 3 anos. Era o Quinta do Cardo Síria 2006 que impressionava pela vivacidade que ainda tinha passados 7 anos da colheita. Após esta apresentação ainda consegui encontrar umas garrafas deste vinho perdidas por algumas prateleiras e que fui repescando. Entretanto esse pequeno espólio esgotou-se e foi com entusiasmo que recebi uma garrafa do Quinta do Cardo Síria 2014 enviada juntamente com outras garrafas pela Companhia das Quintas. Veio com uma bem conseguida renovada imagem e não me desiludiu. Foi a minha primeira escolha para o prato de peixe do Bloggers Challenge mas estaria esgotado tive que encontrar uma alternativa. Acabei por não escrever sobre ele nem sobre os outros vinhos da Companhia das Quintas que recebi.

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