Divulgação: Borrego impera em Arraiolos

Nota de imprensa


Borrego impera em Arraiolos

O borrego regressa em força à mesa dos restaurantes de Arraiolos onde terá dias de honor de 3 a 19 de Abril. São 17 os restaurantes do concelho que terão as portas abertas para receber todos os que pretendem desfrutar de sabores tradicionais da gastronomia à base de carne de borrego e outros produtos regionais.

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Avisa-se ainda que, no decorrer destas semanas, a gastronomia não se esgota em pratos à base de carne de borrego… A iniciativa é promovida pela Câmara Municipal de Arraiolos que pretende proporcionar aos visitantes que gostam dos bons sabores alentejanos a melhor gastronomia da cozinha Arraiolense.

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Arraiolos com restaurantes certificados pelo Turismo Alentejo

O Turismo do Alentejo entregou no inicio do mês de Março mais 28 certificados aos restaurantes do território, mais concretamente dos distritos de Évora e Portalegre, cabendo ao concelho de Arraiolos duas distinções.

Os restaurantes Pelourinho e Alpendre foram os eleitos por aquela entidade e são os primeiros do concelho a obterem esta certificação.

Valorizar o receituário e os produtos do Alentejo, garantir a qualidade do serviço dos restaurantes, prestar informação de excelência aos turistas sobre a gastronomia e produtos endógenos e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos são os objectivos principais da certificação, um processo integrado no projecto Alentejo Bom Gosto.

Neste contexto, os restaurantes certificados cumprem um referencial que, previamente definido, apresenta vários parâmetros qualitativos, que variam entre a confecção de receitas genuinamente alentejanas ou a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na região.

Factores como a decoração, o ambiente ou o serviço, assim como a apresentação de uma ementa constituída, maioritariamente, por pratos tipicamente alentejanos ou uma carta de vinhos, entre outros, são igualmente decisivos no processo de certificação.

Até ao momento, o Alentejo conta já com cerca de 50 restaurantes certificados, espalhados pela região.


Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.

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FSF 2011

Esta nota de prova andava por aqui perdida à espera de ver a luz do dia mas estava difícil para fazer a sua aparição. Primeiro a garrafa demorou algum tempo a ser aberta pois um vinho destes, pelo vinho que é e por ser um vinho feito homenagem, precisa de uma ocasião digna para ser provado. Depois porque após o provar não escrevi logo sobre ele e fiquei na dúvida se ainda deveria escrever ou não sobre ele. Mas lá me decidi e aqui fica.

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Divulgação: À Mesa com 11 Estrelas Michelin

Nota de imprensa

O Conrad Algarve reúne, num único fim de semana, sete dos mais aclamados chefs mundiais para uma inesquecível experiência gastronómica. O chef Heinz Beck, galardoado com três Estrelas Michelin, será o anfitrião destes dois memoráveis eventos que irão decorrer no Restaurante Gusto, nos dias 28 e 29 de março. Desta forma, será assinalado o final do Taste Portugal London, uma iniciativa que decorreu ao longo dos últimos meses nos melhores restaurantes de Londres com o objetivo de promover a gastronomia portuguesa.

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O Ano das Adegas Cooperativas

Realizou-se no passado dia 8 de Março a Gala do Vinhos do Tejo 2015 e depois de ter estado presente no ano passado tive a oportunidade de voltar. Este ano as grandes vencedoras foram as adegas cooperativas da região, com duas delas a arrebatarem os prémios maiores do evento. Se a Adega Cooperativa de Almeirim ganhou o prémio Empresa Dinamismo pelo seu grande crescimento em termos de volume de vinho certificado, a Adega Cooperativa do Cartaxo foi a grande vencedora com o prémio Empresa Excelência e com a atribuição do prémio de Enólogo do Ano ao enólogo da casa Pedro Gil. Sem querer beliscar a justeza destes prémios é de notar que, segundo sei, os critérios de atribuição destes dois prémios são semelhantes e estão relacionados com o número de prémios recebidos pelos vinhos da empresa ou do enólogo em concursos nacionais e internacionais. Isso faz com que a probabilidade do Enólogo do Ano ser da Empresa Excelência seja muito elevada. Talvez fosse interessante encontrar aqui algum critério diferenciador entre os dois prémios para os tornar menos previsíveis.

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Divulgação: Nova carta do Largo do Paço reflete evolução da equipa de Vitor Matos

Nota de imprensa


Nova carta do Largo do Paço reflete evolução da equipa de Vitor Matos

Chegou a hora da equipa do Largo do Paço, restaurante amarantino, detentor de uma estrela Michelin, inaugurar a sua nova carta. Para o chefe Vítor Matos a proposta gastronómica da nova ementa é especial e inovadora e espelha a evolução na sua carreira e a ambição de continuar a trilhar um caminho de excelência na gastronomia em Portugal e além-fronteiras.

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Eventos de Abril de 2015

Os eventos agendados para Abril de 2015 são os seguintes:

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Divulgação: The Yeatman sugere viagem pelos melhores segredos do Porto e do Douro

Nota de imprensa


The Yeatman sugere viagem pelos melhores segredos do Porto e do Douro

O consagrado hotel vínico, localizado em Vila Nova de Gaia, propõe um programa de descoberta da emblemática cidade do Porto e dos encantos do Douro – numa viagem pela história do vinho do Porto. The Douro Experience inclui alojamento de luxo, jantar Estrela Michelin, viagem de barco, visita às caves de vinho do Porto, entre outras atividades.

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Divulgação: Restaurante Pedro Lemos remodelado: mais espaço, mais criatividade

Nota de imprensa

É assim que o Chef prepara o seu Restaurante na Foz, no Porto, para mais uma temporada. A remodelação do espaço há muito que era almejada e a primeira Estrela no famoso Guia Michelin foi a motivação que faltava. Os clientes merecem mais, explica Pedro Lemos.

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É uma Mesa Portuguesa Concerteza

Tendo o objectivo duplo de fazer crescer a sua infrastrutura de catering e de simultaneamente aprofundar as valências de responsabilidade social da Fundação Inatel foi criado pela fundação o Franchising Social Mesa Portuguesa. O conceito base centra-se no take away sendo os pratos vendidos a peso, podendo ser vendidos à dose para consumo no local caso o espaço permita a existência de mesas. Uma opção dos franchisados será a entrega de refeições ao domicilio ou nos escritórios nas redondezas da loja. A ementa disponibilizada terá alguma rotatividade e será da responsabilidade do Catering Inatel tendo uma base de pratos clássicos da cozinha portuguesa complementada por uma oferta menos tradicional de massas e hamburgueres de modo a tentar apelar a uma clientela mais ampla. A produção dos pratos é centralizada nas instalações do Catering Inatel sendo as refeições regeneradas e acabadas na loja.

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Divulgação: Quintas de Covela e Tecedeiras lançam azeites virgem extra

Nota de imprensa

Puro sumo de azeitona, em edição limitada e apresentados em embalagens elegantes e sedutoras, os novos azeites da Quinta de Covela e Quinta das Tecedeiras são harmoniosos e complexos.

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Páginas mais Populares em Fevereiro de 2015

Os artigos mais populares no mês de Fevereiro de 2015 foram:

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Divulgação: Altis Grand Hotel comemora Dia do Pai com ementa especial

Nota de imprensa

Para aqueles que procuram celebrar o Dia do Pai com um jantar inesquecível e repleto de sabor, o Altis Grand Hotel tem a ementa especial para si, uma delicada seleção de pratos no seu restaurante Grill D. Fernando.

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Novidades de Fevereiro de 2015

Consolidei o Guia de Vinhos em dois aspectos, por um lado foram retirados vinhos provados em 2013 que provavelmente já não se encontrariam no mercado e por outro apertei bastante a malha em termo de custo para os vinhos brancos e tintos. Entre uma e outra ação a lista dos brancos e tintos reduziu-se para cerca de um quarto. É uma lista mais pequena e se calhar até saíram da lista alguns vinhos que até aqui mereciam estar mas espero que a relação qualidade-preço seja ainda melhor e será sempre preferível uma lista mais curta e manejável.

As novidades de Fevereiro de 2014 foram as seguintes:

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Divulgação: Os novos Sabores do Astória

Nota de imprensa


Os novos Sabores do Astória

O restaurante do emblemático Palácio das Cardosas, localizado na baixa do Porto, acaba de apresentar as suas novas sugestões gastronómicas. Sabores do Astória apresenta-se como um jogo de sabores com propostas arriscadas e muito diversificadas. O elo em comum é a origem dos produtos que chegam de toda a parte do país e que são trabalhados de forma criativa pelo Chef Pedro Sequeira.

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Reserva de Instantâneos Recomendados

Nos últimos meses não tem sido fácil manter a cadência de artigos no nível desejado quer por questões profissionais quer pessoais. Além dos artigos regulares que acabam por ser mais fáceis de escrever não tenho conseguido escrever muito mais. A quantidade de artigos que tenho para escrever tem vindo a aumentar sem que eu consiga dar vazão. Em alguns casos até já tinha perdido a esperança de vir a escrever sobre alguns eventos, provas ou visitas que fiz no ano passado. Por tudo isto decidi criar um novo tipo de artigo recorrente embora irregular na frequência.

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