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Novidades de Dezembro de 2015

As novidades de Dezembro de 2015 foram as seguintes:

Novidades de Dezembro de 2015 - reservarecomendada.blogspot.pt

Divulgação: Zomato lança operações na Margem Sul

Nota de imprensa


Zomato lança operações na Margem Sul

A Zomato, app de descoberta de restaurantes, expandiu a sua presença em Portugal com o lançamento de operações nos principais centros urbanos do distrito de Setúbal. A plataforma disponibiliza agora informação sobre cerca de 1000 restaurantes - incluindo cafés, bares e nightlife - nas cidades de Almada, Alcochete, Barreiro, Moita, Montijo, Palmela, Seixal, Sesimbra e Setúbal.

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Feliz Natal e Bom Ano Novo!!!

Com os votos de um Feliz Natal e Próspero Ano de 2016!!!


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Portugal - O Melhor Peixe do Mundo - www.wook.pt

A Nova Tágide

A Tágide é desde algum tempo um clássico lisboeta que apesar de não andar nas bocas do mundo tem mantido um nível de qualidade muito consistente e uma clientela fiel. Apela a uma clientela relativamente conservadora que gosta de um serviço requintado e com alguma inovação desde que as suas referencias continuem bem presentes. É nesta matriz que o Nuno Diniz assume a liderança d'A Tágide.

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O Nuno Diniz vem de uma longa associação ao restaurante da York House, espaço que me parecia ter algumas semelhanças com A Tágide no conceito, salvaguardando o facto de ser um restaurante de hotel o que trás sempre diferenças em termos de público. Um dos grandes focos do Nuno Diniz tem sido ultimamente a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa onde passa para uma nova geração o seu amplo conhecimento das técnicas, dos produtos e dos pratos da gastronomia portuguesa. Tem uma abordagem relativamente clássica dando primazia ao produto enquadrado em propostas que sem serem completamente convencionais assentam nas bases clássicas não tendo a rotura ou a diferenciação como fins por si próprios.


Um dos primeiros atos públicos desta associação foi um Jantar Vínico que contou com os vinhos da Niepoort que servia também como uma espécie de apresentação da nova carta d'A Tágide. O primeiro prato foi a Terrina de Foie Gras com Marmelo e Brioche, uma combinação ganhadora com o doce da massa do brioche e das passas que estavam na massa a cortarem a gordura do foie gras. A couve e o marmelo passaram um pouco ao lado com a couve a dar um pouco de textura e a marmelada a acompanhar o brioche na sua doçura. O vinho escolhido para acompanhar este prato foi o Niepoort Porto Branco 10 anos e fazia-o bastante bem esplorando também a ligação entre a doçura do vinho e o gordura do foie. Este Niepoort Porto Branco 10 anos mostrava-se laranja claro e com aromas ligeiros a laranja. Na boca mostrava uma acidez exuberante e ainda assim notava-se a doçura que acabava no entanto bem mediada pela acidez que lhe dava um ótimo comprimento de boca.


Seguiu-se o prato de peixe, o Peixe-Galo em Beurre Blanc, que estaria muito ligeiramente acima do ponto ideal para mim sem que isso prejudicasse o prato. Muito bem acompanhado pelo puré de batata e por o que parecia ser uma espécie de vinagrete que deveria ter sumo de laranja que liga sempre muito bem com estes peixes de carne branca e com mais sabor a mar. Escondidos no puré havia ainda uns grelos que tinham como objectivo dar textura ao acompanhamento e que cumprindo essa função apresentavam o problema não se cortarem facilmente o que acabava dificultar a sua abordagem. Foi, para mim, o prato da noite embora a luta com o prato de carne tenha sido acesa. A acompanhar o prato de peixe tínhamos o Redoma Branco 2014. O Redoma Branco 2014 mostrava-se amarelo claro ligeiramente esverdeado e com aromas minerais e um ligeiro cítrico. Na boca mostra boa acidez e um ligeiro vegetal. Pareceu-me notar uma ligeira doçura que acabava por lhe dar mais algum corpo na boca. É um grande vinho que já dá muito prazer e que ligou muito bem com o prato mas sempre que bebo vinhos como este tão novos fico sempre com um peso na consciência por estar a cometer a mais infame pedofilia vínica.



Seguiu-se como prato de carne a Bochecha de Vitela Barrosã que comentava-se tinha exigido o sacrifício de umas dezenas de vacas só para aquele jantar. Não é um corte habitual sendo bem mais comuns as bochechas de porco. Curiosa esta carne com sabores bem mais intensos do que a carne de vaca corrente mostrando um ligeiro amargor e um perfil de sabor que acabava por estar mais perto do cabrito do que da carne de vaca corrente. Confesso que neste tipo de carnes que prefiro que sejam submetidas a marinadas longas de maneira a retirar-lhes um pouco dessa sua rusticidade, mas sei que muita gente prefere te-la assim com sabores mais intensos e rústicos. Era assim um prato muito interessante pela novidade mas ao mesmo tempo um prato cheio de conforto.


Para acompanhar este prato havia dois vinhos para comparar a harmonização, o Redoma Tinto 2013 e o Conciso 2012. O Conciso é um Dão da Niepoort e à partida deveria ser uma melhor escolha em termos de harmonização tendo em conta o sabor forte da carne que deveria harmonizar bem com um vinho com boa acidez, alguns taninos e com aromas menos exuberantes e mais diretos como é habitual no Dão. O Conciso mostrava-se granada translucido com laivos violeta, aromas químicos com alguma terra molhada e algum floral proporcionando um conjunto algo exuberante no nariz. Na boca mostrava uma acidez também exuberante que lhe dava frescura mas também alguma sensação de verde. Acabei por acha-lo um pouco exuberante demais tornando-se uma distração com o prato. É um vinho que tem um perfil um pouco atípico que é e será um grande vinho mas para mim ainda está demasiado jovem. Mas muita gente gostará dele já assim. O Redoma pareceu-me mais próximo daquilo que seria para mim o ponto ideal de consumo mostrando-se granada translúcido com laivos violeta, com aromas balsâmicos e algumas violetas. Na boca mostrava boa acidez e taninos ligeiros muito elegantes. Acabei por preferi-lo tanto a solo como com o prato pois apesar do seu perfil parecer menos ajustado ao prato não tinha a exuberância do Conciso que para mim se revelou algo dissonante com o prato.


A sobremesa vinha pela mão de Francisco Siopa e apresentava uma Babá com Porto com Pêra Rocha a dois tempos e Frutos Secos. A pêra julgo ter sido embebedada com o vinho com que foi servida sendo acompanhada por uma babá que além do habitual rum também tinha o mesmo vinho. A Babá ou Babá ao Rum é um bolo tradicional napolitano em que a massa é embebida em rum. O conjunto resultava numa sobremesa muito elegante em que os frutos secos secos acrescentavam textura e sabores muito interessantes. O Niepoort Colheita 2005 mostrava-se acobreado, revelando aromas de frutos secos não muito exuberantes. Na boca mostrava boa acidez que proporcionava um bom comprimento de boca. Para fechar a refeição ainda foi servido um Niepoort LBV 2011 juntamente com excelentes trufas também feitas pela Siopa Chocolatier. O LBV mostrava-se Ruby opaco com laivos violeta e com aromas algo fechados com alguns aromas florais com a violeta a destacar-se. Na boca mostra uma acidez ligeira e alguns taninos a deixar revelar a juventude deste LBV.


A associação entre o chef Nuno Diniz e A Tágide parece assim ter tudo para dar resultado e parece poder proporcionar um encontro gracioso entre a técnica e primazia ao produto do chef Nuno Diniz e o desejo de refinamento e qualidade da fiel clientela d'A Tágide. O chef Nuno Diniz vai continuar n'A Tágide uma tradição iniciada há uns anos com a realização de 2 ou 3 almoços de cozido todos os anos. O primeiro será já em Janeiro, não sei se ainda valerá a pena correr a reservar pois no dia deste jantar já haveria poucos lugares, mas não perdem nada em tentar...

O Sexo Começa na Cozinha de Kevin Leman - www.wook.pt

Divulgação: Foz Torto lança novas colheitas com assinatura de Sandra Tavares da Silva

Nota de imprensa

É a terceira edição dos vinhos Foz Torto. O produtor, Abílio Tavares da Silva, sabe que é preciso tempo para fazer a identidade de um vinho com marca. Que importam os pormenores. Não quer saltar etapas e permanece convicto na aposta pela qualidade e em mercados de nicho. Oriundos de uma pequena quinta do Douro, 14 hectares de vistas deslumbrantes sobre o rio, os vinhos Foz Torto incorporam este respeito pelo tempo e o lugar, acrescido do saber humano – a marca Foz Torto tem a assinatura de Sandra Tavares da Silva, enóloga de percurso reconhecido.

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Páginas mais Populares em Novembro de 2015

Os artigos mais populares no mês de Novembro de 2015 foram:

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Divulgação: "Ó Balcão com..." tem como primeiro convidado o chef Miguel Laffan

Nota de imprensa


"Ó Balcão com..." tem como primeiro convidado o chef Miguel Laffan

Para celebrar o 2.º aniversário do restaurante Taberna Ó Balcão – aberto a 25 de Outubro de 2013 –, Rodrigo Castelo anunciou novidades. Começam ainda este ano a revelar-se, mas prometem continuar em 2016. Na quinta-feira, dia 17 de Dezembro, o chef inaugura o conceito Rodrigo Castelo Ó Balcão com... e o primeiro convidado é o chef Miguel Laffan, do restaurante L’AND Vineyards, em Montemor-o-Novo, no Alentejo. Com início marcado para as 20h00, o local é o do costume: no Taberna Ó Balcão. em Santarém.

Divulgação: Rodrigo Castelo estreia

Comer e Beber em Lisboa

Como publiquei aqui há umas semanas atrás a Stay.com convidou-me a elaborar um guia com os meus locais favoritos em Lisboa para comer e beber vinho. Pediram-me 8 a 10 locais mas eu entusiasmei-me um bocado e escolhi 16 locais. Acabei por dividir os 16 locais em 2 guias de 8 locais cada. Um deles ficou com o nome de Wine and Dine in Lisbon e é este guia que publico aqui numa versão traduzida para português.

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Divulgação: Pastelaria Mexicana reabre as portas ao público em Lisboa

Nota de imprensa

A Mexicana, emblemática pastelaria da cidade de Lisboa e património nacional, reabriu as portas ao público no passado dia 5 de Dezembro, após ter sido alvo de uma renovação e remodelação, transformando-se num novo espaço que agora inclui, para além da tradicional pastelaria, um restaurante e uma taberna portuguesa, proporcionando a todos os visitantes tradicionais apontamentos gastronómicos únicos e saborosos.

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Novidades de Novembro de 2015

As novidades de Novembro de 2015 foram as seguintes:

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Divulgação: Pierre Aderne apresenta Livro Tinto

Nota de imprensa

Tendo como objectivo voltar a colocar no mapa uma importante região vínica, a Maçussa, Pierre Aderne reuniu um grupo de amigos em cooperativa para produzir 5 mil litros de vinho de vinhas velhas da casta Tinta Roriz da região, a que chamou Livro Tinto.

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Guia Michelin 2016

Este ano estava com uma esperança (algo ingénua, eu sei) que a revelação das estrelas do Guia Michelin para Espanha e Portugal pudesse confirmar uma tendência que parecia estar a entrever, manutenção das estrelas existentes com a "descoberta" todos os anos de duas ou três novas estrelas em Portugal. Nos últimos 2 anos o saldo vinha a ser positivo sempre com novas estrelas, algumas recuperadas e com uma única perda há dois anos, o São Gabriel, que logo no ano seguinte recuperou a estrela. Pensei que pudesse estar a existir uma mudança de atitude do guia para com Portugal e que para respeitar o conservadorismo do guia esta viesse a ser feita de um modo faseado. Pensei que ao longo dos próximos anos viéssemos a assistir sempre a um crescimento do número de restaurantes estrelados até chegarmos a um número de restaurantes estrelados pelo menos mais próximo daquele que seria normal por via da diferença de dimensão entre Portugal e Espanha.

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Divulgação: Christmas Wine Experience: o Natal chega mais cedo ao The Yeatman

Nota de imprensa


Christmas Wine Experience: o Natal chega mais cedo ao The Yeatman

A época é de celebração. Entre jantares em família, com amigos ou com colegas de trabalho, entre trocas de presentes e agradecimentos, são muitos os momentos que pedem por um bom vinho. O The Yeatman, hotel vínico de luxo no Porto, apresenta a sua seleção de vinhos para o Natal, cuidadosamente escolhidos pela diretora de vinhos do hotel Beatriz Machado e apresentados na primeira pessoa pelos produtores.

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Eventos de Dezembro de 2015

Os eventos agendados para Dezembro de 2015 são os seguintes:

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Divulgação: Adegga WineMarket de volta a Lisboa pela primeira vez no Altis Grand Hotel

Nota de imprensa

Os leitores do blogue podem beneficiar de um desconto de 5€ na compra do bilhete normal na página do evento em http://pt.adegga.com/lisboa2015 mediante o uso do código reserva2015. Desfrutem!

Um dos melhores eventos nacionais de vinho, o Adegga WineMarket, regressa a Lisboa no próximo dia 5 de Dezembro. Fruto do crescimento do projecto, o Altis Grand Hotel é desta vez o local escolhido para este ponto de encontro entre consumidores e 40 produtores selecionados pela equipa do Adegga ao longo do ano. O evento é promovido por André Ribeirinho, André Cid e Daniel Matos, autores do projeto, que dão agora oportunidade aos apreciadores de pré-encomendar qualquer vinho que esteja presente nesta edição do Adegga WineMarket. A pré-encomenda está disponível através da plataforma digital Adegga durante todo o mês de Novembro e até ao final do evento com entregas gratuitas para encomendas acima de 6 garrafas.

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Recomendagram Outubro 2015

As fotos que coloquei no meu perfil do Instagram no mês de Outubro 2015.

3 de Outubro de 2015

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Divulgação: Christmas Wine Party realiza-se dia 28 de novembro em Setúbal

Nota de imprensa

Este ano a cidade eleita para receber a festa solidária da revista Paixão pelo Vinho foi Setúbal. No dia 28 de novembro o Hotel do Sado vai encher-se de pessoas felizes, ao som de boa música e muitos e bons vinhos e petiscos para a Christmas Wine Party, num grande brinde de solidariedade em com a Liga dos Amigos do Hospital São Bernardo.

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A Christmas Wine Party realiza-se no dia 28 de novembro, das 16H00 às 22H00, no Hotel do Sado Business & Nature, em Setúbal. Este é o evento solidário anual, realizado pela revista Paixão pelo Vinho, com o apoio da PurpleME e do Hotel do Sado, bem como do Município de Setúbal e da Casa da Baía, com a finalidade de promover os melhores vinhos de Portugal, ajudando uma causa justa: ajudar a comprar equipamentos e a dar mais qualidade de vida às pessoas doentes, através da Liga dos Amigos do Hospital São Bernardo, em Setúbal. A entrada no evento tem um custo de 5€ com a oferta de um copo para a prova de vinhos e parte deste valor reverterá para a causa, bem como um donativo direto das empresas representadas na festa vínica.

O DJ Monchike vai garantir que o ambiente é festivo, não faltarão bons petiscos, produtos gourmet, e uma vasta seleção de vinhos de todo o país para provar e comprar a preço mais vantajoso, se os convivas assim desejarem! Este evento vínico pretende também dar a conhecer muitos dos melhores vinhos tranquilos, espumantes e vinhos generosos de todas as regiões de Portugal, não esquecendo o Moscatel de Setúbal, embaixador da cidade e da região. Com a presença de produtores e enólogos, entre outros profissionais das áreas representadas, será mais fácil esclarecer dúvidas e ficar a conhecer melhor cada produto, cada vinho, cada iguaria.

Durante toda a festa estarão disponíveis petiscos e até uma refeição quente, entre os tradicionais salgadinhos até ao arroz de pato ou as deliciosas Tortas de Azeitão. A pulseira de acesso ao evento pode, desde já, ser antecipadamente adquirida na recepção do Hotel do Sado. Será uma festa cheia de pessoas felizes, unidas num brinde solidário, que promete ficar na memória de todos quantos participem.

Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.

O que Faço Hoje Para Jantar? - www.wook.pt

Páginas mais Populares em Outubro de 2015

Os artigos mais populares no mês de Outubro de 2015 foram:

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Divulgação: Enoturismo em Portugal - 2014

Nota de imprensa

O Turismo de Portugal divulga os resultados do inquérito sobre a procura nas unidades de Enoturismo, segmento da oferta com importância crescente em Portugal e que regista importantes investimentos em equipamentos modernos e atrativos e uma crescente oferta de serviços turísticos com capacidade de atrair turistas para zonas de menor densidade turística e em épocas que contribuem para a atenuação da sazonalidade.

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O Verão de São Fonseca

Tenho por aqui um stock de provas de vinhos que deviam ter sido despachadas antes do Verão mas isto de fazer moonlighting como blogger de vinhos e gastronomia não é tão fácil como parece e tem dias que depois de um dia trabalho, apetece mais dormir do que escrever. Assim vou a aproveitar os dias soalheiros que brindaram o São Martinho para falar de alguns vinhos da José Maria da Fonseca que seriam mais de Verão mas como nesta tasca se bebem brancos e rosés o ano inteiro ficam tão bem agora como há 3 meses atrás.

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Divulgação: Alambre Moscatel Roxo chega ao Mercado

Nota de imprensa


Alambre Moscatel Roxo chega ao Mercado

A José Maria da Fonseca, o mais antigo produtor de Moscatel de Setúbal, apresenta o mais jovem Moscatel Roxo do seu portfólio: o Alambre Moscatel Roxo 2010.

O produtor apresenta pela primeira vez um Moscatel Roxo jovem, actual e moderno, resultado de mais de 150 anos de experiência a elaborar Moscatéis de Setúbal.
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O Moscatel Roxo de Setúbal trata-se de uma uva rara, que chegou a correr riscos de extinção no século passado. Apesar de se poder considerar similar à sua homónima branca, a sua aparência é bem diferente em virtude da sua cor roxa. Também no aroma e paladar são uvas bastante distintas. A José Maria da Fonseca teve uma papel predominante na salvação desta casta, pois foi Fernando Soares Franco (quinta geração da família) que salvou o último hectare de Moscatel Roxo numa vinha na Quinta de Camarate, contribuindo desta forma para a sua preservação. Hoje, a empresa conta com cerca de 10 hectares, dos 40 hectares que existem na região, que dão origem a vinhos generosos, mas também a um rosé e a um espumante rosé: os Colecção Privada Domingos Soares Franco Moscatel Roxo Rosé e Colecção privada Domingos Soares Franco Espumante Moscatel Roxo Rosé.


Partilhe o Original Periquita

A marca Periquita lança a partir de 1 de Novembro uma campanha única, na qual oferece uma garrafa de Periquita na compra de outra. A originalidade da ideia está em promover a partilha nessa época tão especial como é a época de Natal, pois o participante tem a possibilidade de surpreender alguém com a oferta personalizada de uma garrafa do vinho Periquita.


Para usufruir desta campanha, basta adquirir uma garrafa da gama Periquita, aceder a www.partilheperiquita.pt, registar-se, fazer upload da factura e escrever a sua mensagem personalizada e dados da pessoa que vai querer surpreender com a oferta de uma garrafa de Periquita Tinto 750ml. Essa pessoa irá receber em sua casa a garrafa, assim como um postal personalizado com a mensagem de quem fez a oferta.

Partilhe o Original!
Mais informações sobre a campanha em www.partilheperiquita.pt

Sobre Periquita
O vinho Periquita é conhecido como o primeiro vinho tinto engarrafado em Portugal. Essa inovação traduz a sua originalidade e, o reflexo da Portugalidade surge da sua presença na mesa dos portugueses – de todos nós – desde 1850. À nossa, ao estilo de vida Português!

A história do Periquita remonta ao início da própria história da José Maria da Fonseca, quando o fundador da empresa, o Senhor José Maria da Fonseca comprou, por volta de 1846, a propriedade Cova da Periquita. Foi nessa propriedade, hoje em dia quase engolida pelo desenvolvimento urbano, que José Maria da Fonseca plantou as primeiras uvas da casta Castelão, que ele próprio havia trazido, muito provavelmente, da província do Ribatejo.

O vinho produzido na Cova da Periquita desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem a José Maria da Fonseca varas daquela casta para plantarem nas suas próprias propriedades. Desta forma, o vinho tornou-se conhecido em Azeitão como o vinho da Periquita, passando a ser comercializado pela José Maria da Fonseca como Periquita.

Embora não possa ser avançada com exactidão a data em que a primeira colheita foi produzida, é porém certo que o Periquita já estava a ser produzido em 1850, tendo a colheita de 1886 recebido a medalha de ouro na Exposição de Vinhos de Berlim em 1888.

José Maria da Fonseca registou a marca Periquita em 1941. Por este motivo, o Periquita é na actualidade a mais antiga marca Portuguesa de vinho de mesa comercializada tendo adquirido, ao longo do tempo, uma crescente popularidade em Portugal e uma considerável notoriedade em mercados tais como a Suécia, o Brasil, Reino Unido, Estados Unidos da América, Canadá, Dinamarca e Noruega.


Colecção Privada Domingos Soares Franco lança novos tintos

A José Maria da Fonseca acaba de lançar dois vinhos tintos na Colecção Privada Domingos Soares Franco.

Os vinhos da Colecção Privada Domingos Soares Franco são vinhos que traduzem o espírito criador e a paixão de Domingos Soares Franco pela viticultura e enologia.

Domingos Soares Franco é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de Vice-Presidente, é o responsável da equipa de enologia.

Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a sua paixão por criar vinhos: são os vinhos da Colecção Privada Domingos Soares Franco.

Este ano apresentamos dois tintos: o Colecção Privada Touriga Francesa 2013, e ainda o Colecção Privada 157 Castas Tinto 2012.


No Colecção Privada Touriga Francesa 2013, Domingos Soares Franco decidiu juntar ao poder da fruta da Touriga Francesa, a elegância de uma casta única, como é o Moscatel Roxo. Destas duas castas, a primeira plantada em terrenos arenosos e a segunda em terrenos argilosos, resulta um vinho muito equilibrado, elegante e complexo. Apenas foram produzidas 7921 garrafas. Este vinho tem a particularidade de não ter estagiado em madeira, tendo sido a fermentação feita em cubas de inox, sem ser filtrado ou estabilizado pelo frio. Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC e consumir a 16ºC, acompanhando pratos de caça, carnes vermelhas ou queijos de pasta mole.


Pela primeira vez, na vindima de 2010, decidiu-se vinificar as mais de 560 diferentes castas existentes na Colecção Ampelográfica plantada na Quinta de Camarate. Em 2012, Domingos Soares Franco decidiu voltar a lançar o vinho do mundo - das castas tintas seleccionaram- -se 157, entre elas Colorino, Bogalhal e Khindony que deram origem ao Colecção Privada 157 Castas Tinto 2012, com uma produção de 1200 litros. Este vinho tem a originalidade de ser um dos vinhos produzidos a partir da maior diversidade de castas identificadas. Este vinho foi fermentado e pisado em lagar durante 7 dias a 28ºC com maceração total.

Este é um artigo de divulgação cujo conteúdo é da inteira responsabilidade do produtor ou promotor do produto ou serviço divulgado. O blogue Reserva Recomendada divulga esta nota de imprensa na convicção de que poderá ser útil aos seus leitores embora o seu conteúdo possa não corresponder à opinião e linha editorial do autor deste blogue.

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Harmonização de Vinhos

Conseguir harmonizar vinhos com comida é uma tarefa bastante subjetiva e apesar de existirem algumas regras base nenhuma destas regras é absoluta podendo o vinho certo para cada ocasião variar com o mais variados fatores e ser diferente de pessoa para pessoa. Se tiver tempo e paciência poderá encontrar aqui algumas das regras base que uso para harmonizações. Caso tenha os amigos a bater à porta para jantar e precise de uma solução rápida salte desde já para o parágrafo final.

Podem ler o resto deste artigo na edição 63 da Paixão pelo Vinho clicando aqui.


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Divulgação: BAIRRADA@LX reúne vinhos e iguarias na capital a 14 de Novembro

Nota de imprensa

Com o objectivo de promover o que de melhor se faz na Bairrada, nomeadamente no que toca à oferta vínica, Lisboa vai acolher a 1.ª edição do BAIRRADA@LX. É já no Sábado, dia 14 de Novembro, das 15h00 às 20h00, no espaço do restaurante UAI, em Telheiras. Um acontecimento que à semelhança da região vínica, pretende ser cosy e de nicho, apostando na qualidade e não na quantidade, como afirmam os seu mentores.

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Novidades de Outubro de 2015

As novidades de Outubro de 2015 foram as seguintes:

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Divulgação: Vencedores do Concurso de Vinhos A Escolha da Imprensa já são conhecidos

Nota de imprensa

Os vencedores do Concurso de Vinhos A Escolha da Imprensa, organizado pela Revista e Vinhos no âmbito do Encontro com o Vinho e Sabores 2015, são já conhecidos. Subiram ao pódio para receber o Grande Prémio nos espumantes, o Murganheira Cuvée Reserva Especial branco 2004 (Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa . região Távora Varosa); nos brancos, o Muros de Melgaço Alvarinho 2014 (Anselmo Mendes Vinhos . região Vinhos Verdes); nos rosés, o MR Premium 2014 (Sociedade Agrícola D. Diniz . região Alentejo); nos tintos, o H.O. Grande Escolha 2012 (Casa Agrícola Horta Osório . região Douro); e nos fortificados, o Vau Porto Vintage 2011 (Sogrape Vinhos . região Douro). Do painel de vinhos a concurso foram ainda distinguidos 74 néctares com o Prémio Escolha da Imprensa.

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Escolha de Imprensa do Encontro com o Vinho e com os Sabores

Fui convidado para fazer parte do painel de prova da edição deste ano da Escolha de Imprensa do Encontro com o Vinho e com os Sabores organizado pela Revista de Vinhos. Foi a edição com um maior número de vinhos a concurso, 357 no total, e que contou com participação no painel de prova de 34 jurados, o maior painel de prova do concurso. O Encontro com o Vinho e com os Sabores realiza-se no próximo fim de semana de 30 de Outubro a 2 de Novembro sendo o dia 2 de Novembro reservado a profissionais e os restantes dias abertos ao público em geral. Os resultados da Escolha de Imprensa serão divulgados no dia 30 de Novembro estando a prova durante o evento.

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Regresso ao Aviz

O meu neto convidou-me para almoçar. É simpático da parte dele perder tempo com um velho senil como eu no meio da sua agenda sempre preenchida. Vamos ao Aviz. Eu gosto muito do Aviz e ele sabe disso. Quando era mais novo gostava de lá ir comer com a Ana Sofia. Naqueles tempos o Hotel Aviz era o único hotel verdadeiramente de luxo em Lisboa e o único comparável em Portugal era o Hotel Palácio do Bussaco. Quando chegamos à porta estranhei a entrada, não havia aqui um jardim? perguntei ao meu neto e ele disse-me qualquer coisa como não é o mesmo. Não é o mesmo?, pensei, Mas como é que não o mesmo? É o Aviz, não é? Fiquei sem perceber bem o que ele queria dizer. O meus ouvidos não andam nada bem...

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